Salsa tonnata light
La salsa tonnata e’ un’ altra salsa di cui vado matta e potendo preparare la salsa tonnata light, come ho fatto per la maionese light, sono super felice di potermi concedere queste prelibatezze senza sacrificare la dieta che seguo da tempo. Gli ingredienti, infatti, sono gli stessi della Maionese light (di cui ho scritto l’articolo in precedenza a questo ) basta aggiungere il tonno al naturale e i capperi e si ottiene questo nuovo tipo di salsa light, ottima per accompagnare piatti di pesce o carne come il famoso vitello tonnato, che adoro, di cui scrivero’ il prossimo articolo piu’ avanti. pronte per preparare anche voi questa salsa? Allora Indossiamo il grembiule ed iniziamo a preparare.
Salsa tonnata light
Ingredienti:
- Uova misura grande 2
- formaggio fresco spalmabile light g. 200
- succo di limone 2 cucchiai
- aceto bianco (o di mele) 2 cucchiai
- tonno naturale in scatola g. 160
- capperi g. 10 (1 cucchiaio)
- sale fino 1 pzc
Salsa tonnata light
Preparazione:
Per prepare questa salsa tonnata light procediamo cosi’: Rassodare le 2 uova e togliere l’albume, Sbriciolare i 2 tuorli in una ciotola e aggiungere il formaggio fresco spalmabile, 2 cucchiai di succo di limone, i 2 cucchiai di aceto bianco (o di mele) ed 1 pizzico di sale fino.
Aggiungere i capperi ed il tonno ben sgocciolato e mescolare tutti gli ingredienti, energicamente, con una forchetta o frullare con un mixer ad immersione, o frullatore, in modo da venire meno granulosa e a questo punto la salsa e’ pronta da gustare cosi’ com’ e’, per accompagnare i vari piatti, con pesce o carne, come per esempio pesce cotto al vapore, lesso o al forno, o il vitello tonnato.
Si puo’ conservare tranquillamente, dentro un vasetto di vetro, in frigo per 4-5 giorni.
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