Plumcake alle due crusche

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Care amichette cuochette,

Oggi vi propongo questa ricetta stile dukan in quanto contiene tutti alimenti ammessi nella dieta dukan dei sette giorni.  Se volete iscrivervi al mio gruppo su fb cliccate qui.

Diciamo che si può fare con o senza lievito. Se non lo mettete vi verrà come il mio plumcake compatto tipo pane, altrimenti con lievito verrà più simile ad una torta.

Vi consiglio di non mettere i lamponi così potrete usarlo come pane da mangiare magari con un formaggio spalmabile tipo balance.

INGREDIENTI :

  • 9 cucchiai di crusca di avena
  • 6 cucchiai di crusca di grano
  • 1 confezione di quark
  • 6 bustine di dolcificante
  • 1 uovo
  • 100 ml di albumi
  • 1 confezione di lamponi facoltativo

PROCEDIMENTO :

In una ciotola mettere uovo più albumi e dolcificante e sbattere con le fruste elettriche.

Aggiungere il quark e continuare a sbattere,  poi aggiungere le crusche e completare con un cucchiaio mescolando molto bene.

Facoltativi sono i lamponi ed il lievito in base a cosa volete fare ( se pane o torta)

Versare in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.

Togliere dal forno e dallo stampo e lasciare raffreddare su di una griglia .

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