Zucchine a capelli d’angelo
Oggi vi propongo le zucchine a capelli d’angelo, ideali per accompagnare un aperitivo,uno stuzzichino da poter sgranocchiare davanti alla tv. Son davvero semplici e velocissime da realizzare basta solo aggiungere un pò di farina ed il gioco è fatto..anche i bambini ne andranno matti. Forza andiamo a prepararle insieme!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine lunghe
- Farina
- Sale
- Pepe
- Olio di semi di girasole per friggere
Procedimento:
Lavate le zucchine,asciugatele,togliete le estremità.
Grattugiatele con una grattuggia a fori larghi per tutta la lunghezza della zucchina in modo da ottenere dei filamenti lunghi quanto la zucchina.
Mettete le zucchine in una ciotola e aggiungete abbondante farina e mescolate bene, poi mettetele in un scolapasta per far cadere la farina in eccesso.
Mettete l’olio in una padella antiaderente,fatelo riscaldare,quando sarà caldo tuffatevi le zucchine a capelli d’angelo,metà per volta
Fatele dorare bene mescolandole con la schiumarola di tanto in tanto
Toglierle con una schiumarola e appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare
Fate cuocere anche le altre con lo stesso procedimento
Servite le zucchine a capelli d’angelo condite con sale e pepe e se preferite anche una spruzzatina di limone.
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