Un sugo semplice ma molto saporito grazie alla presenza delle acciughe e delle olive taggiasche! Pronti?
INGREDIENTI: 4 filetti di acciughe, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di capperi, 15 olive taggiasche denocciolate, passata di pomodoro, olio EVO.
Scaldare un pò d’olio in una padella insieme all’aglio sbucciato e schiacciato. Quando l’aglio risulterà dorato, toglietelo. Mettere i filetti di acciuga tagliati a pezzettini e farli sciogliere. Aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e far addensare un pò. Aggiungere i capperi sciacquati e le olive e cuocere ancora un paio di minuti.
