La Torta rustica alle susine con gocce di cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare, adatto soprattutto alla colazione o alla merenda.

E’ una ricetta ottima per i più piccoli che sicuramente mangeranno con più facilità questo frutto salutare, ricco di vitamine grazie anche e soprattutto alla presenza delle gocce di cioccolato.

Per la buona riuscita di questo dolce, è fondamentale utilizzare latte intero, così come in tutti i dolci: la presenza dei grassi del latte renderà il dolce più morbido.

Preparazione: Minuti
Cottura: Minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

200 g Susine
100 g Farina 00
50 g Zucchero a velo
2 Uova
60 g Burro (a temperatura ambiente)
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
2 cucchiai Latte
q.b. Gocce di cioccolato fondente
q.b. Zucchero semolato (per guarnire)

Preparazione

Iniziate la preparazione della torta rustica alle susine con gocce di cioccolato, riscaldando il forno statico a 180°

Lavate le susine e tagliatele a metà privandole del nocciolo.

In una ciotola, mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo e lavorateli con le fruste fino a quando otterrete un composto cremoso.

Unite le uova e, sempre con le fruste, incorporatele all’impasto.

Setacciate la farina con il lievito e unitela delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.

Unite anche il latte e amalgamate.

Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e livellatelo.

Cospargete la superficie con gocce di cioccolato fondente, infarinate.

Disponete le susine tagliate a metà, premendole leggermente affinché siano coperte per metà dall’impasto.

Infornate a 180° per 40 minuti.

Trascorso questo tempo, estraete la Torta rustica alle susine con gocce di cioccolato dallo stampo e trasferitela su un vassoio.

Distribuite lo zucchero semolato sulla superficie della torta e lasciate raffreddare.