Focaccine veloci al forno

Avete presente quelle cassette rosse che si trovano nei luoghi pubblici, con all’interno gli estintori, con su scritto “rompere in caso di emergenza”?

Ecco…alcune ricette io le immagino così: chiuse in tante cassette rosse, pronte all’occorrenza, pronte in “caso di emergenza”.

E questa ricetta, nella mia mente, è proprio in una di quelle cassette rosse, sempre pronta per essere preparata.

Perché, diciamoci la verità: capita a tutti di dimenticare di comprare il pane o -dopo una giornata intensa di lavoro- di non avere nulla in casa oppure, come succede spesso a casa mia, di avere una voglia improvvisa di focaccia.

Bene, questa ricetta fa proprio al caso nostro: non necessita di tempi di lievitazione, non si impasta, si mescola semplicemente in una ciotola, si versa nella teglia, si cuoce e si divora in un attimo.

Ma cosa vogliamo di più???

Per questa ricetta, utilizzo una teglia per focaccine, ma potete anche fare una focaccia da 24 cm di diametro.

Preparazione: 5 Minuti
Cottura: 20 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4 focaccine
Costo: Molto economico

Ingredienti

300 g Farina 1
180 ml Acqua
40 ml Olio extravergine d'oliva
7 g Sale
1/2 bustine Lievito istantaneo per preparazioni salate
q.b. Rosmarino
q.b. Sale grosso

Preparazione

Per preparare le Focaccine veloci al forno, in una ciotola ponete la farina, praticate un buco al centro e versatevi il sale e l’olio extravergine di oliva.
Mescolando, aggiungete l’acqua a filo e il lievito istantaneo.

Amalgamate tutti gli ingredienti mescolando energicamente con una spatola, così da non far formare grumi.
Quando l’impasto risulterà omogeneo, ungete una teglia per focaccine e versate l’impasto.

Condite con rosmarino e sale grosso ciascuna focaccina ed infornate in forno statico già caldo a 200° per 20-25 minuti.