Buon Sabato amici oggi non vi propongo una ricetta mia ma una Piadina alla Quinoa già pronta, Panpertè. Ho preparato infatti la piadina alla quinoa con prosciutto e zucchine usando la nuova piadina alla quinoa PanPerte che si è rivelata davvero buona! A differenza di altre piadine gia pronte che si spezzano questa si arrotola facilmente e non si spezza! Anzi è la prima volta che preparando una paidina senza glutine confezionata che mentre si riscalda si gonfiano le bolle come le piadine che facciamo! La piadina alla quinoa con prosciutto e zucchine è piaciuta anche ai non celiaci di casa! Se non si ha tempo o voglia di fare le piadine in casa questa piadina alla quinoa è un ottima alternativa! Io ho preparato la piadina alla quinoa con prosciutto crudo, robiola, formaggio filante, zucchine arrostite e insalata mista condita con la salsa Cedar senza glutine per insalate! Poetete preparare la piadina alla quinoa con prosciutto e zucchine annche per un aperitivo con gli amici o un finger food, la piadina può benissimo essere tagliata a fette e servita come stuzzichino! Una vera delizia! Se non avete piadine confezionate vi lascio anche la nostra ricetta di paidine super collaudata!
1 confezione di Piadine Panperte alla quinoa
6 fettine di prosciutto crudo
2 zucchine
50 gr di insalata mista
100 gr di robiola
4 fette di formaggio filante
salsa cedar (senza glutine)
olio evo qb
sale qb
Procedimento:
Prima di tutto lavate e asciugate le zucchine. Affettatele per il senso della lunghezza e arrostitele su una bistecchiera di ghisa. Nel frattempo fate riscaldare un tegame antiaderente, quando sarà ben caldo mettete una piadina per volta, due minuti per lato. Condite le zucchine con olio e sale. Iniziate a preparare le piadine spalmando della robiola, poi mettete 3 fettine di prosciutto crudo in ogni piadina. Aggiungete le zucchine, le fettine di formaggio e l’insalatina mista aggiungendo un cucchiaino di salsa cedar. Arrotolate e se volete potete riscaldare la piadina arrotolata fino a quando non fonde il formaggio! Ho da provare anche la piadina biologia e quella alla tapioca! Vi farò sapere!
Vi lascio la ricetta delle piadine e di altre farciture per piadine
Piadine Senza Glutine
Piadine Senza Glutine con Lievito Madre
Piadine senza glutine farcite