Tortino al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria, goloso e velocissimo da preparare. Un dessert dal cuore cremoso e caldo che vi conquisterà al primo assaggio.
Il segreto per far venire il cuore del tortino al cioccolato cremoso come una lava sta nella cottura che può essere al forno oppure in friggitrice ad aria come in questa ricetta che vi propongo oggi.
Il tortino al cioccolato dal cuore morbido in friggitrice ad aria si può preparare in anticipo e cuocere all’ultimo minuto per stupire i propri ospiti al momento del dessert, oppure congelare crudi e cuocerli senza scongelare prolungando di qualche minuto i tempi di cottura.
Per realizzare 4 tortini di cioccolato servono pochissimi ingredienti come cioccolato, burro, zucchero, uova e amido di mais che potete sostituire con fecola di patate o farina di riso.
Qui sotto lascio altri dolci da fare in friggitrice ad aria
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciarlo raffreddare quando si sarà completamente sciolto.
Aggiungere al cioccolato un pizzico di sale (importante), le uova, l’amido di mais e lo zucchero e mescolare con la frusta fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.
Imburrare e spolverare di cacao 4 pirottini d’alluminio e riempirli di composto per 3/4.
Lasciar riposare in frigo per 30 minuti o al massimo di 3/4 ore prima di cuocerli. ( passaggio facoltativo)
Dopodiché, sistemarli all’interno del cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per 8 minuti ( io ho usato modalità bake)
Oppure in forno statico preriscaldato a 180 °C per 12 minuti, oppure a 170 °C nel forno ventilato per lo stesso tempo.
Sfornare i tortini, capovolgerli in un piattino e decore zucchero a velo.
Servire subito
Dosi variate per porzioni
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