Muffin cotti in friggitrice ad aria, soffici e golosi e con gocce di cioccolato. Morbidissimi senza glutine, molto semplici e veloci da preparare questi Muffin cotti in friggitrice ad aria sono ideali da servire per colazione o merenda.
I Muffin che vi consiglio oggi si preparano in meno di 5 minuti e con pochissimi ingredienti che in dispensa non mancano mai. Sono davvero deliziosi e le gocce di cioccolato li rendono ancora più buoni.
Per preparare i Muffin ho utilizzato la farina per dolci Nutrifree ma va benissimo anche la Mix It.
Come cottura invece ho provato ad utilizzare la mia nuova friggitrice ad aria COSORI Turbo Blaze da 6 Litri che ha ben 10 programmi tra cui il programma Bake/ Dolci.
Non potevo non provare a fare un dolcetto nella mia nuova friggitrice, e tra le tante ricette ho scelto i muffin proprio per vedere se la cupoletta veniva bene o tutta storta come nella mia vecchia friggi che per il momento terrò a riposo per testare i tantissimi altri programmi della Cosori Turbo Blaze. Pensate, in questa nuova friggi c’è anche il programma Lievitazione e Disidratazione.
Qui sotto lascio la video ricetta e la recensione che vi consiglio di guardare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa sciogliere a bagnomaria il burro e lasciarlo raffreddare.
In una terrina sgusciare l’uovo, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta.
Sempre continuando a mescolare, il latte, la farina, il burro fuso, la vanillina e infine il lievito per dolci.
Infarinare una manciata di gocce di cioccolato con 1 cucchiaio di farina e unirle al composto.
Mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderare con i pirottini di carta una teglia per 6 muffin.
Riempire i pirotti con l’impasto per 3/4.
Aggiungere sopra le gocce di cioccolato messe da parte.
Sistemare i pirottini all’interno del cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 160°C per 20 minuti.
Oppure in forno a 180°C, forno ventilato preriscaldato, per 20/25 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare i muffin con gocce di cioccolato.
Dosi variate per porzioni
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