Panini croccanti al burro senza glutine, perfetti per essere farciti dolci e salati, o da servire in sostituzione del pane a tavola.
I panini croccanti al burro hanno una tecnica di cottura davvero particolare che oltre a renderli belli e dorati, gli conferisce anche morbidezza.
La ricetta di questi gustosi panini ve l’ho proposta anni fa con altre farine come Caputo e Nutrifree e la trovate => QUI. Questa volta ho utilizzato il mix per pane e pizza di Molino Merano che acquisto su Farmacie glutenfree, uno shop online di prodotti senza glutine che spedisce in tutt’Italia, molto fornito. E’ possibile utilizzare anche i buoni Celiachia della propria regione presso una delle tante farmacie convenzionate, e per i nuovi iscritti ho anche un codice sconto di 10 euro da inserire dove c’è scritto” Ho un codice sconto di un amico” ed è questo=> y6PFzy.
Qui sotto lascio altre ricette di panini senza glutine
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una terrina grande fate sciogliere il lievito con un po d’acqua e il miele.
Aggiungete la farina e la restante acqua le impastate energicamente con il cucchiaio.
Aggiungete sale e olio e continuate a impastare.
Coprite e lasciate lievitare per 2 ore nel forno con la lucina accesa.
Non appena l’impasto sarà raddoppiato, versatelo sulla spianatoia infarinata con farina di mais e date la forma di un filone una pagnotta.
Tagliatelo in 8 o 10 pezzi, date la forma dei panini e posizionateli su una teglia con carta da forno.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per 40 minuti.
Accendete il forno a 220°C modalità ventilato.
Spolverizzate i panini con la farina di riso e mais usando il setaccio.
Fate un taglio sulla superficie con un taglierino o coltello affilato.
Al centro sistemate un bastoncino di burro da circa 5 grammi.
Fate cuocere i panini in forno ventilato preriscaldato a 220° per 25 massimo.
Sfornate e lasciateli raffreddare.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.