Ghirlanda di pasta sfoglia senza glutine un antipasto gustoso, veloce e scenografico ideale da servire per le feste di Natale e Capodanno. Molto semplice da realizzare e abbastanza veloce, vi basterà srotolare un rotoloni pasta sfoglia rondando, farcire e dare la forma di una ghirlanda.
La ghirlanda di pasta sfoglia è una versione veloce e pratica alla Ghirlanda di pizza che vi ho proposto qualche giorno fa. La preparo ormai ogni anno e infatti questa ricetta non solo è presente nel mio libro, ma l’ho già pubblicata qui nel blog nel 2018. Diciamo che è diventato il mio cavallo di battaglia che conquista sempre tutta la mia family.
Si può farcire in tanti modi e secondo i propri gusti: un alternativa potrebbe essere ricotta, spinaci e pomodorini anziché la farcitura che ho usato io oppure patate lesse a cubetti, speck e mozzarella per una variante super ghiotta.
Per realizzare la corona salata ho usato la pasta sfoglia senza glutine rotonda che per questa preparazione è perfetta perchè è rotonda e già stesa. In alternativa alla pasta sfoglia potete preparare la ricetta della Pasta brisè senza glutine.
Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare e altre idee di antipasti.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sdrotolate la pasta sfoglia lasciando sotto la carta da forno.
Al centro posizionate una ciotola non troppo grande e premete leggermente senza però tagliare la pasta.
Con un coltellino incidete 4 tagli a croce nella parte centrale del disco( vedi video).
Sistemate ora la sfoglia su una teglia rotonda.
Condite intorno con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, sale, origano e un filo d’olio, lasciando puliti i bordi e al centro.
Aggiungete il prosciutto cotto e la provola tagliata a dadini.
Ripiegate una a una le punte ricavate tagliando la pasta e fate in modo che aderiscano per bene alla pasta del bordo.
Spennellate la superficie con dell’olio e una spolverata di semi di sesamo.
Cuocete in forno caldo a 200°C per 20 minuti circa.
Sfornate, aggiungete sopra le olive e lasciate intiepidire prima di portarla in tavola.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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Dosi variate per porzioni
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