Le cupolette alle fragole senza cottura sono un dolce fresco, elegante e facilissimo da preparare, perfetto per la primavera e l’estate. Realizzate con una golosa crema al mascarpone, panna montata e zucchero a velo, racchiudono tutta la dolcezza delle fragole fresche in una morbida monoporzione senza cottura. Ideali da servire come dessert a fine pasto o per occasioni speciali, conquistano tutti al primo assaggio grazie al loro aspetto scenografico e al gusto delicato. Una ricetta semplice ma d’effetto, pronta con pochi ingredienti e tanto sapore.
*Se non avete lo stampo in silicone con semisfere andranno benissimo anche delle ciotoline, rivestite con pellicola.
Come base per le cupolette alle fragole ho utilizzato dei biscotti senza glutine rotondi che potete sostituire anche con dei biscotti sbriciolati oppure dei savoiardi senza glutine.
Qui sotto lascio le mie ultime ricette con le fragole
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava e taglia le fragole a fettine rotonde.
Rivesti ogni semisfera dello stampo con le fettine di fragola.
Monta la panna.
Unisci il mascarpone, l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo.
Mescola fino a ottenere una crema soffice.
Riempire un sac a poche con la crema.
Metti un primo strato di crema dentro ogni stampo.
Aggiungi pezzetti di fragola al centro e copri con altra crema.
Sistemare sopra ogni semisfera un biscotto rotondo senza glutine.
Copri con la pellicola.
Metti in frigorifero per almeno 3–4 ore (meglio tutta la notte).
Dopodiché, capovolgi delicatamente le cupolette su un piatto.
Servi fredde.
Consigli
Utilizza fragole mature ma sode, così manterranno meglio la forma nelle cupolette.
La panna deve essere ben fredda per montare perfettamente e ottenere una crema stabile.
Per sformarle facilmente, lascia le cupolette in freezer per circa 30 minuti prima di servirle.
Puoi sostituire i biscotti secchi con savoiardi o pan di Spagna per una versione ancora più golosa.
Decora con fragole fresche, foglioline di menta o una spolverata di zucchero a velo per un effetto elegante.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.