Cordon bleu di melanzane in friggitrice ad aria, ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, un secondo gustoso, veloce e facile da preparare; perfetti da servire anche come antipasto.
Adoro questa ricetta e la preparo spesso in estate e non potevo non provare a prepararli nella mia amata friggitrice ad aria, e aggiungerla alle tante ricette con la friggitrice che ho pubblicato in questi mesi nel blog. Provate a preparare questi cordon bleu di melanzane in friggitrice ad aria, sono sicura che vi piaceranno.
Preparare i cordon bleu di melanzane è semplicissimo, vi basterà tagliare a fette una melanzane, farcire con quello che più vi piace e impanarli come se fossero delle cotolette nell’uovo e nel pangrattato senza glutine.
Se non avete la friggitrice potete cuocerli al forno oppure fritti in padella.
Un alternativa alle melanzane potrebbero essere le Cotolette di zucchine farcite, magari quelle tonde, oppure i le cotolette di finocchi.
RICETTA DA NON PERDERE=>Dolci con le Mele senza glutine
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Passaggi
Lavate e tagliate a fette non troppo sottili la melanzana.
Grigliate le melanzane su una bistecchiera.
Farcite le fette di melanzana con una fettina di prosciutto cotto e dadini di scamorza.
Coprite sopra con un’altra fetta di melanzana.
Pressate con le mani i cordon bleu di melanzane e passateli prima nella farina, nell’uovo sbattutto e infine nel pangrattato.
Sistemate le melanzane farcite all’interno della friggitrice ad aria e spruzzate d’olio.
Fate cuocere a 190°C per 15 minuti.
Servite tiepide
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
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