Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, un secondo gustoso, veloce e facile da preparare; perfetti da servire anche come antipasto.

I cordon bleu di melanzane sono davvero buonissimi e piacciono a tutta la famiglia.

La versione di cordon bleu di melanzane che vi propongo oggi è più semplice e veloci di quella che vi ho proposto qualche anno fa. Le fette di melanzana non hanno bisogno di essere grigliate e e si possono friggere direttamente in obbandante olio.

La versione al forno la trovate => QUI 

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 cordon bleu
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • melanzana 1
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Mozzarella 1
  • uovo 1
  • farina (senza glutine) 50 g
  • Pangrattato (senza glutine) 50 g
  • Olio di semi di girasole 600 g
  • Sale

Preparazione

  1. Lavate e tagliate a fette non troppo sottili la melanzana.

    Farcite le fette di melanzana con una fettina di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella.

    Coprite sopra con un’altra fetta di melanzana.

    Pressate con le mani i cordon bleu di melanzane e passateli prima nella farina,  nell’uovo sbattutto e infine nel pangrattato.

    Friggete in abbbondante olio caldo i cordon bleu, facendoli dorare bene da entrambi i lati.

    Scolate con un mestolo forato e lasciateli asciugare su carta assorbenete.

    Servite tipiedi.

     

     

     

  2. Se vi piacciono le melanzane date uno sguardo qui => Cotolette di melanzane al forno Pizza rustica alla parmigiana ,

    Se provate questa ricettina  non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte

    Ricette consigliate : Fagottini rustici con ricotta e mortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Rotolo di patate ripieno di prosciutto cotto , Tortino di patate e broccoli Cotolette di patate e tonno

    A domani con una nuova ricetta

    un bacio Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

Note

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