Oggi ti lascio la ricetta delle mie Camille senza glutine e senza burro, morbide e leggere, perfette per la prima colazione e merenda.
Le Camille senza glutine sono delle tortine o muffin a base di carote e farina di mandorle, profumate agli agrumi. Ideali da portare a scuola o semplicemente da mangiare la mattina a colazione.
Dopo i Mini plumcake allo yogurt e le Ciambelline non potevo non proporvi un altra idea di merendine fatte in casa.
Per realizzare le Camille ho usato uno stampo di silicone a 5 semisfere e uno per 6 ciambelline, ma entrambi potete sostituirli con una teglia per 12 muffin.
Se vi piacciono i dolci a base di carote dovete assolutamente provare anche le ricette che vi lascio qui sotto:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliare a pezzi le carote. Tritare in un mixer le carote con il succo di limone.
In una terrina montare con la frusta l’uovo con lo zucchero e la scorza di limone e arancia grattugiata,
Aggiungere a filo olio sempre mescolando.
Unire le carote grattugiate e sempre con le fruste in movimento incorporare le farine, fecola e il lievito.
Ungere con lo staccante o un filino d’olio due teglie in silicone a sfera oppure per muffin.
Riempire per 3/4 le sfere.
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 15/20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di toglierli dallo stampo.
Decorare le Camille con tanto zucchero a velo e conservare sotto una campana di vetro o per alimenti.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
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