Pizza con prosciutto cotto e mozzarella, ricetta senza glutine facile e veloce da realizzare. Una pizza in teglia fatta in casa come quella delle rosticcerie o dei panifici; buonissima e morbida.
Ricetta del giorno=>Muffin tanti gusti con solo 1 impasto
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
La ricetta della pizza con prosciutto cotto e mozzarella è la stessa dei Panzerotti fritti e al forno che trovate => QUI . Con questo impasto vengono fuori 4 panzerotti e una pizza in teglia come questa oppure due pizze. Dovete assolutamente provarla.
Ingredienti
- 300 gfarina Farmo Fibrepan (senza glutine)
- 200 gFarina Mix B Schar (senza glutine)
- 400 mlAcqua (tiepida)
- 12 gLievito di birra fresco
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoSale
- 200 gPassata di pomodoro
- 2mozzarelle
- 100 gProsciutto cotto
- q.b.sale e origano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua. Versare la farina e aggiungere la restante acqua e mescolare energicamente con un cucchiaio . Aggiungete il sale e l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un’impasto appiccicoso. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, ungere una teglia rettangolare e sistemare all’interno metà impasto. Stendere l’impasto con le mani. Condire la pizza con la polpa di pomodoro, sale e un filo d’olio. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti. Infornare in forno ventilato preriscaldato , e far cuocere a 220 gradi per 15 minuti circa Dopo 15 minuti sfornare la pizza e condire sopra con la mozzarella e le fettine di prosciutto cotto . Infornare di nuovo e far cuocere per altri 15 minuti . *la cottura varia di forno in forno. Sfornare e lasciar intiepidire prima di tagliarla a fette.
A domani con una nuova ricetta un bacio Mary PIZZE CONSIGLIATE : Pizza al piatto come in pizzeria , Pizza Capricciosa senza glutine , Pizza alta e soffice
Note
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali