Frittata arrotolata di zucchine

Buonissima la frittata arrotolata di zucchine ripiena di prosciutto cotto e formaggio spalmabile che vi propongo oggi. Ideale come secondo e perfetta da servire a fette come antipasto la frittata arrotolata di zucchine  può essere gustata in ogni occasione.

RICETTA DA NON PERDERE=Ciambella allo yogurt greco e marmellata,

Pasta fredda alla Norma

Torta fredda alle nocciole, Rotolo di pasta sfoglia ripieno di zucchine,

Inoltre la Frittata arrotolata di zucchine è l’alternativa giusta alla solita frittata, e si prepara con pochissimi ingredienti, che nel frigo non mancano mai.

Ho realizzato un video del rotolo di zucchine e lo trovate qui sotto:

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 4
  • Zucchine 2
  • Formaggio (grattugiato) 2 pizzichi
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Formaggio fresco spalmabile 150 g

Preparazione

  1. Lavare e spuntare le zucchine, grattugiarle con una mandolina a fori larghi in un piatto e strizzarle leggermente con le mani.

    In una terrina sgusciare e sbattere con la forchetta le uova.

    Aggiungere alle uova le zucchine grattugiate, il sale, prezzemolo, formaggio e il pepe e mescolare bene il tutto con un cucchiaio.

    Accendere il forno a 180 gradi.

    Foderare una teglia rettangolare non troppo larga,con la carta da forno e versare tutto il composto di uova e zucchine. Livellare con il cucchiaio e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

    Sfornare la frittata di zucchine e lasciarla raffreddare.

    Spalmare su tutta la superfice il formaggio spalmabile e coprire con le fette di prosciutto cotto.

    Arrotolare delicatamente il rotolo partendo dalla parte più stretta.

    Far riposare il rotolo di zucchine in frigo per un’oretta, avvolto nella carta da forno, prima di tagliarlo a fette e di servirlo.

    Provatelo, è davvero buonissimo e conquista tutta la famiglia.

    Se vi piacciono le Zucchine date uno sguardo => QUI

  2. A domani con una nuova ricetta

    un bacio dalla vostra Mary

    Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

Suggerimenti

Potete sostituire il formaggio spalmabile con la crescenza oppure maionese e il prosciutto cotto con della mortadella o speck.

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