ZUPPETTE AL TIRAMISù dolce MONOPORZIONE, ricetta golosa con pasta sfoglia e pasta biscotto con crema veloce al caffè senza cottura.
Un dolce semplicissimo da preparare ottimo da servire dopo pranzo o cena, per le zuppette al tiramisù si prepara il caffè se preferite ma ho utilizzato quello solubile per velocizzare la ricetta e per evitare le uova crude.
La ricetta delle zuppette al tiramisù è molto semplice, si prepara la pasta biscotto e si cuoce in pochi minuti, lo stesso vale per la pasta sfoglia, anche la crema, fredda nel mio caso si prepara in pochi minuti.
Ovviamente potete utilizzare il caffè della moka e il tuorlo come si fa con la classica crema tiramisù ma in estate a volte preferisco evitare di utilizzare l’uovo crudo per il tiramisù.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le zuppette al tiramisù!
Ingredienti
- 1pasta sfoglia
- 150 gmascarpone
- 20 gcaffè solubile
- 2 cucchiaizucchero
Per la base
- 2uova
- 60 gzucchero
- 80 gfarina 00
- 1 cucchiainocaffè solubile
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
Preparazione
Prepara la pasta biscotto al caffè, lavora le uova con lo zucchero a spuma poi unisci la farina con il lievito spatolando a mano delicatamente.
Versa il composto in una teglia rivestita dalla carta forno e realizza un rettangolo di 20 x 25 cm circa, inforna e cuoci a 200° per 7 minuti.
Sforna, stacca la pasta biscotto dalla carta poi ritaglia dei quadrati di 5 cm e fai raffreddare.
Ritaglia dei quadrati sulla pasta sfoglia nella misura di 6 cm, buca con la forchetta e spolvera di zucchero e inforna a 200° per 7 minuti.
Sforna la sfoglia e fai raffreddare poi lavora il mascarpone con il caffè solubile e lo zucchero.
Sistema un quadrato di sfoglia sul piano di lavoro, fai uno strato di crema poi aggiungi la pasta biscotto, la crema e ancora la sfoglia.
Spolvera di cacao e metti in frigo fino al momento di servire.
Bon appétit
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