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Torta ricotta e mandarini dolce veloce

Torta ricotta e mandarini dolce veloce e facile senza glutine, perfetto per i celiaci, ottimo per la colazione o la merenda anche dei bambini, si prepara in pochi minuti ed è molto profumata.

Torta ricotta e mandarini dolce veloce

Un dolce semplice e gustosa, la torta ricotta e mandarini è perfetta nel periodo invernale, il profumo dei mandarini è molto particolare, se vi piacciono provate questa variante.

La ricetta della torta ricotta e mandarini è velocissima, si montano le uova con lo zucchero e poi si uniscono gli altri ingredienti, morbida, si scioglie in bocca, sono sicura che vi piacerà.

Se avete della ricotta in scadenza e dei bei mandarini per la colazione di domani preparate questa golosa torta alla ricotta con i mandarini.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta ricotta e mandarini!

Torta ricotta e mandarini dolce veloce Torta ricotta e mandarini dolce veloce

Torta ricotta e mandarini dolce veloce

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Ingredienti:

  • 250 grammi di ricotta
  • 100 grammi di zucchero
  • 60 ml di olio EVO
  • un mandarino
  • 25 grammi di fecola
  • 3 uova

Procedimento:

  1. Prepariamo quindi la torta ricotta e mandarini.
  2. Lavorate quindi le uova con lo zucchero fino a renderle molto spumose.
  3. Unite poi la ricotta, l’olio e la fecola spatolando a mano.
  4. Tritate quindi la buccia del mandarino con un cucchiaio di zucchero e unitelo al composto.
  5. Aggiungete poi il succo del mandarino e mescolate.
  6. Versate tutto in una tortiera da 20 cm o 22, il dolce resta basso non c’è lievito e non c’è glutine ma potete variare la ricetta aggiungendo 50 g di farina e 1/2 cucchiaino di lievito.
  7. Infornate quindi nel forno caldo a 180° per circa 30 minuti, fate prova stecchino.
  8. Non aprite la porta del forno prima di 20 minuti.
  9. Il dolce si sgonfia, è normale, risulta come una sorta di soufflè perché non c’è farina, anche se cresce di 5 cm durante la cottura avrete poi una torta alta all’incirca 3 cm.
  10. Sfornate, fate raffreddare e poi spolverate di zucchero a velo.
  11. Bon appétit

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