Torta di sfoglia con melanzane e mozzarella di bufala, con speck, ricetta veloce e facile, perfetta per la cena, piatto unico saporito ottimo anche come antipasto o per feste e buffet.
Una bontà questa torta di sfoglia con melanzane e mozzarella di bufala, arricchita con speck o prosciutto cotto se preferite, un piatto unico perfetto per la cena o come antipasto per feste o la domenica.
La ricetta della torta di sfoglia con melanzane e mozzarella è molto semplice, si cuociono prima le melanzane e poi si condisce la sfoglia che viene cotta al forno, semplice e buona anche come secondo.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta di sfoglia con melanzane e mozzarella di bufala!
Ingredienti
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2 Melanzane ovali nere
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100 g Speck
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200 g Mozzarella di bufala
Preparazione
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Pulite le melanzane, eliminate la buccia e tagliatele a tocchetti, cospargetele di sale e lasciate riposare 30 minuti.
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Sgocciolatele per bene e ripassatele in padella con un filo di olio con il coperchio chiuso.
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Srotolate la sfoglia e stendetela in una tortiera da 22 – 24 cm farcitela con le melanzane, aggiungete le fettine di speck e la mozzarella a pezzi, richiudete i bordi ripiegandoli sul ripieno.
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Infornate nel forno caldo a 200° e cuocete per circa 25 minuti, a doratura della sfoglia.
Bon appétit
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Torta di sfoglia con melanzane e mozzarella di bufala, con speck, ricetta veloce e facile, piatto unico saporito o antipasto per feste e buffet.
Se non preferite lo speck potete utilizzare il prosciutto cotto e sostituire la mozzarella con la provola.
Potete sostituire la pasta sfoglia con la brisè o pasta fillo o addirittura con la pasta pizza.