Melanzane in agrodolce contorno veloce, fresco, estivo, ricetta piacevole, gustosa con le melanzane, piatto facile per pranzo o cena, ottimo per accompagnare carne o pesce.
Buonissime e gustose le melanzane in agrodolce, un contorno semplice e veloce perfetto sia a pranzo che cena, ottima idea da preparare con le verdure, perfette sia con la carne che il pesce.
La ricetta delle melanzane in agrodolce è molto semplice, il gusto dolce non è fortissimo ovviamente, serve solo a smorzare l’aceto, non copre tutti i sapori, un contorno semplice ma buono.
Un piatto semplice e saporito, sono ottime da presentare sulla tavola anche insieme agli antipasti, restano morbide e gustose, potete utilizzare anche l’aceto balsamico se preferite.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane in agrodolce!
Ingredienti
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2 Melanzane ovali nere
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1 cucchiaino Zucchero
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1/2 bicchieri Aceto di vino bianco
Preparazione
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Lavate le melanzane, eliminate la buccia con il pelapatate e tagliatele a cubetti.
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Sistematele in uno scolapasta, cospargetele di sale, coprite con un piatto e lasciate riposare per 30 minuti.
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Trascorso poi il tempo lavatele sotto il getto dell’acqua, strizzatele senza pressarle troppo, tamponatele con la carta da cucina e mettetele in padella con l’olio.
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Sciogliete lo zucchero nell’aceto e unitelo alle melanzane, cuocete per circa 15 minuti.
Bon appétit
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Melanzane in agrodolce contorno veloce, fresco, estivo, ricetta gustosa con le melanzane, piatto facile per pranzo o cena, per accompagnare carne o pesce.
Ovviamente potete eliminare lo zucchero se avete problemi di glicemia, le melanzane sono piuttosto dolci e caloriche.
Se preferite potete aggiungere anche altri ortaggi.
Sicuramente buona la ricetta ma non capisco come mai dobbiate ostinarvi nel togliere la buccia alle melanzane!!in questo modo perdono il 90%del loro sapore! Infine, le melanzane non sono caloriche, assorbono molto olio quindi per avere un buon piatto bisogna condirle parecchio, è solo questo, a renderle caloriche.
è la prima volta che tolgo la buccia alle melanzane per friggerle a dadini -.- di olio io ne ho messo pochissimo, infatti non erano untuose o inzuppate di olio, viene fatta così, con la buccia il sapore sarebbe diverso, ci sarebbe troppo contrasto