TEGLIA DI MELANZANE MORBIDE e saporite al forno, contorno facile e veloce, ricetta della mamma semplice e leggera.
Buonissima questa teglia di melanzane morbide al forno, si preparano velocemente e sono perfette per accompagnare carne o pesce.
La ricetta della teglia di melanzane morbide è stata preparata da mia mamma, pochi minuti e sono pronte da gustare, leggere e saporite.
Un contorno perfetto per l’estate, ottime anche per il menu di ferragosto se cercate idee semplici e buone. Ideali anche per la dieta, sono leggere con pochi grassi, l’olio è fondamentale altrimenti diventano troppo secche.
Seguitemi in cucina oggi c’è la teglia di melanzane morbide e saporite al forno!
Ingredienti
- 4Melanzane ovali nere
- 3Pomodori
- q.b.Origano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate quindi le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a strisce.
Cospargetele di sale, sistematele in una scolapasta con un piatto e un peso sopra e lasciatele riposare 30 minuti.
Trascorso poi il tempo accendete il forno a 180° oppure il grill a 220°
Pubblicità Lavate le melanzane, tamponatele, sistematele su una teglia rivestita da carta forno e oliatele.
Tagliate i pomodorini a pezzetti, aggiungeteli alle melanzane, spolverate con origano e prezzemolo tritato.
Infornate e cuocete per circa 15 minuti, sotto il grill 5-8 minuti al massimo altrimenti seccano troppo, controllate sempre il forno. Bon appètit
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Teglia di melanzane morbide e saporite al forno, contorno facile e veloce, ricetta della mamma semplice e leggera. Potete ovviamente cuocere le melanzane in padella con un coperchio chiuso se preferite. Se aggiungete l’aglio saranno più profumate. L’origano si può eliminare se non lo preferite.