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Teglia di melanzane morbide e saporite al forno

TEGLIA DI MELANZANE MORBIDE e saporite al forno, contorno facile e veloce, ricetta della mamma semplice e leggera.


Buonissima questa teglia di melanzane morbide al forno, si preparano velocemente e sono perfette per accompagnare carne o pesce.


La ricetta della teglia di melanzane morbide è stata preparata da mia mamma, pochi minuti e sono pronte da gustare, leggere e saporite.


Un contorno perfetto per l’estate, ottime anche per il menu di ferragosto se cercate idee semplici e buone. Ideali anche per la dieta, sono leggere con pochi grassi, l’olio è fondamentale altrimenti diventano troppo secche.


Seguitemi in cucina oggi c’è la teglia di melanzane morbide e saporite al forno!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Melanzane ovali nere
  • 3Pomodori
  • q.b.Origano
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Lavate quindi le melanzane, eliminate le estremità e tagliatele a strisce.

  2. Cospargetele di sale, sistematele in una scolapasta con un piatto e un peso sopra e lasciatele riposare 30 minuti.

  3. Trascorso poi il tempo accendete il forno a 180° oppure il grill a 220°

  4. Lavate le melanzane, tamponatele, sistematele su una teglia rivestita da carta forno e oliatele.

  5. Tagliate i pomodorini a pezzetti, aggiungeteli alle melanzane, spolverate con origano e prezzemolo tritato.

  6. Infornate e cuocete per circa 15 minuti, sotto il grill 5-8 minuti al massimo altrimenti seccano troppo, controllate sempre il forno. Bon appètit

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Teglia di melanzane morbide e saporite al forno, contorno facile e veloce, ricetta della mamma semplice e leggera. Potete ovviamente cuocere le melanzane in padella con un coperchio chiuso se preferite. Se aggiungete l’aglio saranno più profumate. L’origano si può eliminare se non lo preferite.

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