SPAGHETTI AL COCCIO primo di pesce facile e leggero, ricetta per pranzo o cena da fare in poco tempo, ricetta napoletana, piatto gustoso con gallinella di mare.
Semplici e buoni gli spaghetti al coccio, un primo piatto della tradizione napoletana ottimo, economico e semplice da preparare, leggero, ideale per pranzo o cena.
La ricetta per preparare gli spaghetti al coccio è molto semplice, ovviamente dovete pulire prima il pesce poi tagliarlo a pezzi e rosolarlo, infine si aggiunge la passata di pomodoro o i pomodorini se preferite.
Spesso per i primi piatti di pesce si utilizzano i paccheri perché è un tipo di pasta che raccoglie bene il sugo ma io ho voluto utilizzare gli spaghetti.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spaghetti al coccio!
- Energia 458,55 (Kcal)
- Carboidrati 49,16 (g) di cui Zuccheri 1,60 (g)
- Proteine 31,34 (g)
- Grassi 15,23 (g) di cui saturi 2,49 (g)di cui insaturi 11,48 (g)
- Fibre 4,40 (g)
- Sodio 688,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 250 gpesce Persico (coccio, gallinella)
- 160 gspaghetti
- 300 mlpassata di pomodoro
- 1 spicchioaglio
Preparazione
Pulisci il pesce, elimina le lische, la testa, la pelle e le interiora.
Taglia il pesce a pezzi, rosola l’aglio in una padella con olio, abbonda perché con il sugo di pesce ce ne vuole un po’ di più poi fai cuocere per 5 minuti.
Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere per altri 10-15 minuti, fai asciugare il sugo un po’.
Pubblicità Nel frattempo cuoci gli spaghetti poi scolali al dente e condiscili con il sugo di pesce.
Bon appétit
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