RUSTICHELLA DI PATATE E SPECK, ricetta facile e sfiziosa, ottimo antipasto o piatto unico per cena, idea semplice ed economica per pranzo o cena.
Buonissima la rustichella di patate e speck, un piatto perfetto come antipasto da servire a pranzo o cena, ma anche come torta salata con patate economica e veloce per la cena,
La ricetta della rustichella patate e speck è molto semplice, si lessano le patate, si unisce la farina e si realizza una sorta di sfoglia morbida da farcire e dividere in pezzi.
Davvero gustosa e piace a grandi e bambini e si può farcire come preferite, con quello che avete in frigo, ottima con il prosciutto o la mortadella oppure aggiungendo la rucola o tonno e pomodori.
Seguitemi in cucina oggi c’è la rustichella di patate e speck!
- Energia 47,57 (Kcal)
- Carboidrati 4,91 (g) di cui Zuccheri 0,19 (g)
- Proteine 2,66 (g)
- Grassi 2,00 (g) di cui saturi 1,06 (g)di cui insaturi 0,45 (g)
- Fibre 0,43 (g)
- Sodio 280,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 16 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 450 gpatate
- 60 gfarina 00
- 2 cucchiainisale
- 100 gspeck
- 100 gfiordilatte
Preparazione
Lava e sbuccia le patate poi tagliale a tocchetti e lessale.
Sgocciale e sistemale in una terrina, unisci il sale e la farina, schiaccia con la forchetta e amalgama per bene.
Dividi l’impasto in due parti, sistema una metà su un foglio di carta forno e farcisci con le fettine di speck e fiordilatte.
Ricopri con l’altra metà dell’impasto formando una sorta di torta quadrato di 20 cm x 20 cm.
Con un coltello segna una griglia di 25 quadrati, olia e spolvera di pane grattugiato.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 200° per 10 minuti.
Sforna, fai raffreddare e taglia a pezzi seguendo la griglia segnata prima.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
