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Rotolini di lasagne con carciofi e prosciutto

Rotolini di lasagne con carciofi e prosciutto, con besciamella, ricetta primo piatto saporito e facile da preparare, ottimo per il pranzo della domenica o per la cena.

Rotolini di lasagne con carciofi e prosciutto

Un primo piatto semplice e saporito, i rotolini di lasagne sono perfetti per il pranzo della domenica ma vanno bene in qualunque momento, ho utilizzato le sfoglie di lasagne già pronte per far prima, ciò non toglie che potete preparare la pasta in casa se avete tempo.

La ricette dei rotolini di lasagne con carciofi è molto semplice, se non avete tempo di pulire i carciofi ci sono sempre quelli surgelati, ovviamente da preferire i freschi quando è periodo, è un primo delizioso con poche pretese, la copertura con la besciamella arricchisce di molto il piatto, sempre se vi piace ovviamente, io ve la consiglio.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini di lasagne!

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Rotolini di lasagne con carciofi e prosciutto

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Ingredienti:

  • 8 fogli di lasagna pronta
  • 4 carciofi
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • provola quanto basta
  • parmigiano
  • besciamella QUI 

Procedimento:

  1. Preparate la besciamella.
  2. Lessate le lasagne in acqua con un filo di olio per non farle attaccare tra di loro.
  3. Scolatele poi al dente e sistematele su un cannovaccio pulito.
  4. Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne più dure, eliminate i peletti interni ed utilizzate solo il cuore.
  5. Tagliateli a spicchi non troppo grossi.
  6. Rosolate uno spicchio di aglio in padella e cuocete i carciofi, oppure lessateli per qualche minuto, come preferite.
  7. Farcite le lasagne con il prosciutto cotto, i carciofi e provola grattugiata con una grattugia a fori larghi, arrotolate e tagliate a girelle, 3 per ogni rotolo.
  8. Oliate una teglia da forno, posizionate le girelle, cospargete di besciamella e formaggio grattugiato, aggiungete qualche fiocchetto di burro.
  9. Infornate nel forno caldo a 180° per 15 minuti.
  10. Bon appétit

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