ROSE DI PASTA AL FORNO rotolini al prosciutto, ricetta perfetta per le feste e la domenica con sfoglia fatta in casa, primo con besciamella e passata di pomodoro.
Semplici e deliziose le rose di pasta al forno farcite con prosciutto e provola, un primo piatto ideale per la domenica, perfetto per le feste natalizie e non solo, ricca e gustosa.
La ricetta delle rose di pasta al forno è molto semplice, la sfoglia è fatta in casa, si farcisce e si arrotola, poi si taglia a pezzi e si sistema nella teglia con la passata di pomodoro.
Un’idea semplice e buonissima da preparare per la domenica o per il prossimo Natale o per capodanno, si può tranquillamente preparare in anticipo e congelare e ovviamente farcire in tanti modi.
Adoro preparare questi primi piatti così ricchi ma semplici nello stesso momento, con l’aiuto della macchina per la pasta ovviamente faccio prima ma anche la sfogliatrice o il mattarello vanno bene lo stesso.
Io ho farcito la pasta con prosciutto e fiordilatte che avevo in casa, soprattutto perché a gentile richiesta mia figlia voleva la pasta al forno, le lasagne in realtà quindi io ho optato per dei rotolini farciti.
Arricchito con un sugo semplice di passata di pomodoro e besciamella ma è perfetta anche in bianco con l’aggiunta di altri formaggi oppure potete sostituire il prosciutto con del salmone.
Se ci piacciono le lasagne e i rotolini di pasta al forno QUI puoi trovare tanti altri modi di farcire e arricchire i primi piatti.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le rose di pasta al forno!
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Ingredienti
- 500 gsemola (o farina 00)
- 250 mlacqua
- 300 gprosciutto cotto
- 150 gfiordilatte
- 700 mlpassata di pomodoro
- 250 mlbesciamella
Preparazione
Prepara la besciamella QUI e tieni da parte.
Prepara un sugo semplice con la passata e tieni da parte.
Per la sfoglia io ho utilizzato la macchina per la pasta questa QUI, in 6 minuti avevo tutto pronto, ovviamente potete procede a mano.
Pubblicità Versa la farina in una ciotola, unisci l’acqua e un pizzico di sale, impasta tutto per bene.
Realizza un panetto e sfoglialo a mano con il mattarello oppure con la sfogliatrice, devi ottenere una sfoglia sottile, un paio di millimetri.
Realizza dei rettangoli di circa 10 cm x 15 cm e sistemali su un panno da cucina.
Pubblicità Farcisci con il prosciutto e pezzi di fiordilatte, arrotola e taglia in 3 pezzi.
Olia una pirofila da forno, unisci la besciamella alla passata di pomodoro e fai uno strato sul fondo della pirofila,
Sistema i rotolini di pasta, aggiungi il resto della passata, olia e inforna nel forno caldo a 180°
Pubblicità Cuoci per 30 minuti.
Bon appétit
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