TORTA BRIOCHE ALLA MARMELLATA dolce soffice e goloso perfetto per la colazione o la merenda di grandi e bambini, ricetta lievitato da fare a mano o con robot.
Buonissima è poco, la torta brioche alla marmellata è il dolce perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, si prepara con ingredienti semplici che di solito abbiamo in casa, farina, uova, zucchero, lievito, burro, latte e marmellata.
La ricetta della torta brioche alla marmellata è semplicissima, l’impasto è molto soffice e le brioche sono morbide e gustose, si conservano fragranti e morbide per un paio di giorni e si possono anche congelare, io lo faccio spesso.
Farcita con la marmellata ma è ottima con la nutella, al pistacchio con crema pasticcera, come preferite.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta brioche alla marmellata!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito nel latte, versa la farina nella ciotola, unisci lo zucchero, il latte e mescola, aggiungi l’uovo, il burro a pezzi e la scorza di limone.
Impasta per bene a mano oppure con un robot, fai un rettangolo senza utilizzare il mattarello, porta il lato corto verso il centro e copri con l’altro lato corto, fai una palla e lascia riposare fino al raddoppio, circa 3 ore.
A lievitazione dividi l’impasto in 9 pezzi o 12 e farcisci al centro con la marmellata, richiudi formando delle palline.
Sistemale in una teglia rivestita dalla carta forno e lascia riposare 20 minuti.
Riscalda il forno a 180° poi inforna e cuoci per 15 minuti circa.
Bon appétit
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L’impasto brioche è molto soffice e buono ma se non preferite il burro potete sempre sotituirlo con 20 ml di olio.
Dosi variate per porzioni