ROTOLINI di FILLO PANCETTA e provola, facili e veloci, idea sfiziosa da fare i 5 minuti perfetti per la cena, ottimi per un buffet.
Li ho preparati una sera al volo, con pochissimo tempo e tanta voglia di qualcosa di sfizioso. I rotolini di fillo con pancetta e provola sono una di quelle ricette furbe che ti salvano la cena senza stress, con pochi ingredienti e risultato garantito. Croccanti fuori, filanti dentro, piacciono sempre a tutti.
Questa è una ricetta facile e veloce, ideale come cena rapida, antipasto caldo, finger food o idea per buffet. La pasta fillo resta leggerissima, la pancetta dà sapore e la provola rende tutto super filante. Li infili in forno, sul fornello o in friggitrice ad aria e mentre si cuociono hai già apparecchiato.
Se hai ospiti improvvisi o vuoi consumare ingredienti che hai già in frigo, questa ricetta è perfetta. Puoi prepararli in anticipo, tenerli pronti e cuocerli solo all’ultimo: restano croccanti e super gustosi.
Seguitemi in Cucina oggi ci sono i rotolini di fillo pancetta e provola.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia a metà la pasta fillo nel senso della lunghezza, dividila poi in 6 rettangoli.
In questo modo hai ottenuto 6 rettangoli, dividi poi ogni rettangoli in 3 fogli per ciascuno, in genere soni 6-7 fogli per rotolo, ora hai ottenuto 12 o 13 rettangoli.
Inumidisci i fogli con l’acqua aiutando con un pennello.
Farcisci con una fettina di pancetta e la provola, richiudi riportando i lati sul ripieno e poi arrotola.
Cuoci in padella con un filo di olio, perfetto il forno o la friggitrice ad aria, per pochissimi minuti rigirandoli.
Bon appétit
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ROTOLINI di FILLO Pancetta e provola
Consigli utili:
Spennella leggermente la pasta fillo con olio o burro fuso, così non si secca e diventa dorata.
Non esagerare con il ripieno: troppa provola rischia di uscire in cottura.
Chiudi bene i bordi e sistemali con la chiusura sotto. In friggitrice ad aria bastano pochi minuti, in forno statico controlla la doratura.
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FAQ ROTOLINI di FILLO Pancetta e provola
Posso preparare i rotolini di fillo con pancetta e provola in anticipo?
Assolutamente si! Puoi riscaldarli dopo per qualche minuto, oppure puoi prepararli, tenerli in frigo e cuocerli dopo.
Si possono cuocere in friggitrice ad aria?
Certamente, per pochissimi minuti, spennella con olio o burro fuso e girali durante la cottura
Che formaggio usare al posto della provola?
Vanno bene scamorza, mozzarella ben asciutta o caciocavallo.
La pasta fillo si può sostituire?
Puoi usare pasta sfoglia, ma il risultato sarà meno leggero e più burroso.
Sono adatti a un buffet?
Sì, i rotolini di fillo pancetta e provola sono perfetti come finger food da buffet, si mangiano in un boccone.
Dosi variate per porzioni