BISCOTTI ARROTOLATI MORBIDI ai frutti di bosco, facili e veloci, dolci da colazione o merenda con marmellata e frutta.
Ho preparato questi biscotti arrotolati morbidi ai frutti rossi per smaltire un po’ di marmellata di ciliegie e dei frutti rossi che avevo in frigo, e devo dire che sono diventati subito un dolce da colazione da rifare.
Sono semplici, profumati e si preparano davvero in poco tempo, con una pasta frolla veloce che resta morbida anche il giorno dopo.
Questi biscotti arrotolati con marmellata di ciliegie sono perfetti per la colazione di tutti i giorni, ma anche per la merenda dei bambini o da servire quando hai voglia di qualcosa di dolce senza accendere impastatrici o perdere ore in cucina.
Dentro trovi frutti rossi cotti velocemente, quasi come una marmellata, che rendono il ripieno cremoso e profumato.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i biscotti arrotolati morbidi ai frutti di bosco.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versa la farina con il lievito itp e la vanillina in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale, il burro e l’uovo.
Impasta velocemente finché non diventa liscio e tieni da parte.
In un tegame metti i 4 cucchiai di zucchero, i frutti rossi e l’acqua, lascia cuocere finché non si addensa, circa 8-10 minuti.
Stendi la frolla sul piano infarinato e ricava un rettangolo, farcisci con marmellata di ciliegie e i frutti rossi.
Arrotola e cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Sforna, fai raffreddare e taglia in 7-8pezzi, spolvera di zucchero a velo.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
BISCOTTI ARROTOLATI MORBIDI ai frutti di bosco
👉 Consiglio pratico: usa una marmellata di ciliegie non troppo liquida, così i biscotti arrotolati tengono meglio la forma in cottura.
👉 Altro trucco utile: fai riposare l’impasto in frigo anche solo 20 minuti, il taglio sarà più pulito e i biscotti verranno più ordinati.
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FAQ BISCOTTI ARROTOLATI MORBIDI ai frutti di bosco
I biscotti arrotolati morbidi si possono preparare in anticipo?
Sì, puoi prepararli anche il giorno prima: restano morbidi e profumati se conservati bene.
Posso usare solo marmellata senza frutta fresca?
Sì, la marmellata di ciliegie da sola va benissimo, meglio se densa.
Che tipo di frutti rossi usare?
Vanno bene fragole, lamponi, frutti di bosco anche surgelati, cotti pochi minuti.
Si possono congelare i biscotti arrotolati?
Sì, una volta cotti e freddi puoi congelarli e scongelarli all’occorrenza.
Dosi variate per porzioni