PIZZA con IMPASTO alle PATATE veloce e facile, sofficissima, perfetta per una cena veloce, da farcire come preferite, ottima con mozzarella e pomodoro, con prosciutto e provola.
Ho preparato questa pizza con impasto alle patate per una cena dell’ultimo minuto e da allora è diventata una delle mie preferite. È una pizza fatta in casa morbida, alta e soffice, diversa dalla classica ma davvero irresistibile, perfetta quando hai poco tempo e vuoi portare in tavola qualcosa di buono.
L’impasto alle patate veloce rende la pizza più umida e leggera, resta soffice anche dopo la cottura e non si secca. È una pizza facile e veloce, ideale per la cena in famiglia, per il weekend o quando hai ospiti e vuoi andare sul sicuro.
Puoi farcirla in mille modi: pomodoro e mozzarella, verdure, salumi, formaggi o quello che hai in frigo.
Questa pizza con patate nell’impasto rientra perfettamente in uno stile mediterraneo, una ricetta pratica, economica e alla portata di tutti, senza tecniche complicate.
Seguitemi in cucina oggi c’è la pizza con impasto alle patate.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbuccia e taglia una patata a tocchetti piccoli, cuoci lessa o al microonde, pelala e schiacciala finissima. Lasciala intiepidire.
In una ciotola unisci farina e lievito istantaneo, aggiungi la patata schiacciata, l’olio e il sale.
Versa l’acqua poco alla volta e impasta 5 minuti: deve risultare morbido ma non appiccicoso.
Stendi subito l’impasto su una teglia ben oliata o in una padella se vuoi cuocere sul fornello (con le mani unte è più facile).
Se cuoci in padella utilizza un coperchio, cuoci 4-5 minuti poi girala, condisci con la passata di pomodoro e la mozzarella e cuoci altri 5 minuti.
Forno statico a 220–230°C 12–15 minuti solo base, aggiungi mozzarella e finisci altri 5–7 minuti.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
PIZZA con IMPASTO alle PATATE veloce
👉 Consiglio utile: usa patate ben schiacciate e fredde, così l’impasto risulta liscio e senza grumi.
👉 Altro trucco: non aggiungere troppa farina, l’impasto deve restare morbido per ottenere una pizza soffice alle patate.
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FAQ PIZZA con IMPASTO alle PATATE veloce
La pizza con impasto alle patate è più soffice?
Sì, le patate rendono l’impasto più morbido e umido rispetto alla pizza classica.
Che patate usare per l’impasto?
Meglio patate farinose, lessate e schiacciate finemente.
Posso preparare l’impasto alle patate in anticipo?
Sì, puoi conservarlo in frigo e usarlo entro 24 ore.
Si può farcire come una pizza normale?
Assolutamente sì, la pizza alle patate si adatta a qualsiasi farcitura.
Dosi variate per porzioni