MOUSSE ai MIRTILLI freschi dolce al cucchiaio facile e veloce, cremosa e golosissima, perfetta per l’estate, ottima anche per torte fredde e crostate.
Al supermercato ho trovato in offerta una vaschetta di mirtilli freschi e ho subito pensato a un dolce al cucchiaio semplice e goloso. Così è nata questa mousse ai mirtilli cremosa, senza gelatina e velocissima da preparare!
L’ho preparata con panna vegetale e mascarpone, perfetta se cerchi una mousse leggera ma avvolgente. Se preferisci puoi usare mascarpone e yogurt greco al posto della panna per una variante ancora più fresca. È una mousse al cucchiaio, quindi ideale da servire in bicchierini, magari con qualche mirtillo intero sopra o una spolverata di biscotti sbriciolati.
Anche se non è una mousse ai mirtilli per torta vera e propria, la puoi comunque usare per farcire dolci freddi o rotoli estivi: tiene bene in frigo ed è bella compatta.
È perfetta per l’estate, senza uova, senza gelatina e pronta in pochi minuti. Un dolce semplice con tutto il profumo dei mirtilli neri, che puoi personalizzare come vuoi.
Seguitemi in cucina oggi c’è la mousse ai mirtilli freschi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava i mirtilli e sistemali in un tegame con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di zucchero a velo, cuoci finché non si forma lo sciroppo poi fai raffreddare.
In una ciotola, lavora il mascarpone con il resto dello zucchero fino a ottenere una crema morbida, unisci la panna e monta i due composti.
Quando i mirtilli sono freddi aggiungili e frulla tutto con un minipiner oppure frulla a parte i mirtilli e uniscili al composto.
Versa la mousse in 4 coppette o bicchieri e fai riposare in frigo per almeno 1 ora, decora con qualche mirtillo e foglioline di menta.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
MOUSSE ai MIRTILLI freschi
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MOUSSE ai MIRTILLI freschi
La mousse ai mirtilli è adatta per l’estate?
Assolutamente si! Il periodo dei mirtilli va da luglio a settembre, quindi, è il periodo migliore per gustarla.
Posso usare i mirtilli surgelati?
Certo, basta scongelarli bene e scolarli prima di frullarli.
È una mousse per torte?
No, è una mousse al cucchiaio, ma si può usare anche per farcire dolci freddi o rotoli.
Posso sostituire la panna vegetale?
Sì, puoi usare yogurt greco o anche ricotta se vuoi una versione ancora più leggera.
Serve la gelatina per questa mousse?
Assolutamente no, questa ricetta è senza gelatina: il mascarpone e la panna la rendono stabile e cremosa.
Dosi variate per porzioni