INSALATA DI CEREALI E RISO FREDDA, ricetta estiva semplice e leggera, perfetta per pranzo o cena, ottima anche da portare al mare e per la dieta.
Semplice e veloce da preparare l’insalata di cereali e riso con tonno, uova e pomodori è deliziosa, un primo piatto unico perfetto per pranzo o cena che si può portare anche al mare.
La ricetta dell’insalata di cereali e riso è ottima anche per la dieta, si cuociono le uova e il riso poi si uniscono tutti gli altri ingredienti e si mette in frigo a riposare, delizioso e leggero.
Potete anche evitare il mix di cereali e riso e utilizzare solo il riso e aggiungere le zucchine e il prosciutto.
Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di cereali e riso fredda!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la ricetta ho utilizzato un misto di riso e cereali lessalo poi mettilo in una ciotola ben sgocciolato.
Lessa le uova per circa 7 minuti poi falle raffreddare in una ciotola con l’acqua fredda e sbucciale, tagliale a pezzetti e sistemale nel riso.
Aggiungi il tonno, le olive e la rucola, mescola per bene.
Taglia i pomodorini a spicchi, ottimi sia rossi che gialli, condisci come preferisci, olio oppure maionese se preferisci e mescola di nuovo, conserva in frigo comunque a temperatura ambiente.
Bon appétit
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Un primo perfetto che potete modificare aggiungendo altri ingredienti che avete in casa, verdure miste, finocchi, carote, peperoni o melanzane a funghetto per esempio.
Puoi condire il piatto come preferisci o lasciarlo senza condimento come ho fatto io.
Dosi variate per porzioni
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