Cornetti con pasta pizza pronta con prosciutto e provola, facili e buonissimi, idea perfetta come antipasto o per una cena sfiziosa o una festa di compleanno, furbissimi e golosi.
Se siete alla ricerca di una ricetta furba con pasta pizza che metta d’accordo tutti senza farvi impazzire in cucina, i cornetti con pasta pizza pronta sono esattamente ciò che vi serve. Basterà srotolare la base che trovate nel banco frigo per preparare questi cornetti salati prosciutto e provola, dei rustici davvero facili e buonissimi che andranno letteralmente a ruba.
Sono la soluzione salvavita ideale se volete organizzare un antipasto facile e sfizioso all’ultimo minuto o per risolvere una cena sfiziosa e veloce da gustare magari sul divano davanti a un film. Grazie al loro ripieno goloso e alla forma super invitante che piace tanto ai bambini, questi finger food sono una vera genialata anche per i buffet: provateli come cornetti salati per feste di compleanno e vedrete che saranno i primi a sparire dal vassoio!
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per la ricetta ho utilizzato una pasta per la pizza pronta ma da far lievitare, ovviament perfetta quella arrotolata.
Stendi l’impasto sulla spianatoia leggermenta infarinata e realizza una pizza. Se vuoi realizzarla in casa ti suggerisco questa mia ricetta.
Traccia una croce, poi le diagonali fino ad ottenere 8 triangoli oppure 16 se li vuoi più piccoli e sfiziosi per un buffet.
Farcisci con un pezzetto di prosciutto e uno di provola, un velo di passata se piace, arrotola partendo dalla base e gira le punte verso l’interno. Spennella con una miscela di olio e passata di pomodoro.
Lascia riposare 30 minui poi cuoci nel forno caldo a 200° per 10 minuti o in friggitrice ad aria per 8 minuti, gira e prosegui per altri 3 minuti circa.
Cornetti con pasta pizza pronta con prosciutto e provola
I consigli per cornetti perfetti:
Il taglio della base: Se usate una base per pizza rotonda, tagliatela esattamente a raggiera (come si fa per le fette di torta) ricavando 8 o 12 triangoli. Se avete la base rettangolare, ricavate dei rettangoli e poi tagliateli a metà in diagonale.
Gestire il ripieno: La provola è perfetta perché fila senza rilasciare acqua. Mettete il ripieno sulla base larga del triangolo, ma lasciate i bordi liberi, così arrotolandoli sigillerete bene la pasta e il formaggio non colerà tutto sulla teglia.
Il tocco da pasticceria: Per renderli lucidi e bellissimi da vedere, prima di infornarli spennellateli con un po’ di tuorlo sbattuto con un goccio di latte e spolverateli con semi di sesamo o papavero.
Novità: iscriviti al mio canale watsapp
SEGUIMI SU TELEGRAM ATTIVA LE NOTIFICHE
SEGUIMI SU TIKTOK
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
FAQ Cornetti con pasta pizza pronta con prosciutto e provola
Posso usare la pasta sfoglia al posto della pasta pizza?
Certamente! Il procedimento è identico. Con la pasta sfoglia otterrete dei cornetti più friabili e “burrosi”, perfetti per l’aperitivo, mentre la pasta pizza li rende più simili a dei piccoli calzoni morbidi.
Posso farcirli in altri modi?
Non c’è limite alla fantasia: salame e fontina, spinaci saltati e ricotta, speck e brie, o anche in versione vegetariana con verdure grigliate a pezzettini piccolissimi.
Come si conservano?
Si conservano a temperatura ambiente, chiusi in un contenitore o coperti con pellicola, per un paio di giorni. Basterà passarli 2 minuti in forno o friggitrice ad aria per farli tornare caldi e filanti.
Si possono preparare in anticipo e congelare?
Sì! Potete prepararli crudi, metterli in freezer su un vassoio e, una volta induriti, trasferirli in un sacchetto. Quando vi servono, infornateli da congelati prolungando la cottura di circa 5-8 minuti.
Cosa fare se la pasta pizza si ritira mentre li arrotolo?
La pasta pizza già pronta a volte è molto elastica. Dopo averla srotolata e tagliata, lasciatela riposare 5 minuti a temperatura ambiente: perderà tensione e si lascerà arrotolare senza restringersi.
Dosi variate per porzioni