CIAMBELLONE BRIOCHE NUVOLA sofficissimo alla nutella, dolce lievitato per colazione o merenda con lo yogurt, ideale per la famiglia con impasto a mano o con un robot.
Il ciambellone brioche nuvola è una deliziosa variante del classico ciambellone. La sua particolarità sta nell’utilizzo della pasta brioche con lo yogurt, che gli conferisce una sofficità unica e un sapore delicato. La nuvola, poi, fa riferimento alla morbidezza e alla leggerezza della preparazione.
Per realizzare questo ciambellone, bisogna prima preparare la pasta brioche. Per fare ciò, occorrono farina, zucchero, uova, latte e lievito di birra. Una volta ottenuta la pasta, si procede con la preparazione del ciambellone vero e proprio, aggiungendo zucchero, uova, yogurt greco e burro.
Il risultato finale è un ciambellone dalla consistenza soffice e morbida, con una crosticina leggermente dorata in superficie. Il gusto è delicato e lieve, con un sapore di pasta brioche e un ripieno goloso che lo rende unico.
Per chi ama i dolci morbidi e delicati, il ciambellone brioche nuvola è sicuramente una scelta ideale. Perfetto per la colazione o la merenda, è anche ideale per accompagnare un caffè o un tè.
Per ottenere un risultato perfetto, è importante seguire attentamente la ricetta e utilizzare ingredienti di qualità.
Seguitemi in cucina oggi c’è il ciambellone brioche nuvola sofficissimo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito con l’acqua o del latte se preferisci e versalo nel robot.
Aggiungi la farina, lo zucchero, il tuorlo con lo yogurt, la scorza d’arancia e incomincia ad impastare poi aggiungi anche il burro e continua a lavora fino ad ottenere un impasto liscio e soffice.
L’impasto è molto morbido ma non appiccicoso, se serve aggiungi un po’ di farina, forma un rettangolo, porta il lato corto verso il centro e copri con l’altro lato corto.
Forma una palla e mettila a riposare coperta dalla pellicola nel forno riscaldato o con la lucina accesa fino al raddoppio per circa 5 ore.
Ho utilizzato una dose di lievito un po’ più alta perché fa freddo e non avevo molto tempo, ovviamente puoi ridurlo e prolungare il tempo di riposo, magari tutta la notte.
TRascorso il tempo prendi l’impasto e forma un rettangolo con le mani sul piano infarinato, non serve il mattarello, si stende con molta semplicità.
Farcisci come preferisci, nutella, marmellata o crema pasticcera o lascialo senza farcire, arrotola e chiudi a ciambella.
Metti a riposare almeno 30 minuti poi riscalda il forno a 180° inforna e cuoci per 20 minuti circa, fai una prova stecchino prima di sfornare.
Bon appétit
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Ciambellone brioche nuvola sofficissimo
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Ciambellone brioche nuvola sofficissimo
Ottimo con la nutella da inzuppare nel latte o da gustare a merenda con il the.
Dosi variate per porzioni