POLLO ALLA BIRRA con MARINATURA, secondo semplice e gustoso, ricetta ideale per pranzo o cena con la carne bianca da fare in forno o in padella.
Buonissimo il pollo alla birra preparato con una semplice marinatura può essere cotto sia in padella che al forno e di sicuro piace a tutti, anche ai più piccoli.
Non avevo mai preparato il pollo alla birra perché ho sempre pensato che la base alcolica si sentisse troppo in realtà non è così perché la birra sfuma con la cottura e il pollo resta morbidissimo.
Ho iniziato a cuocerlo in un’ampia padella ma il pollo era talmente grande che non andavo bene a girarlo quindi ho trasferito tutto sulla leccarda e ho terminato la cottura anche ripassandolo sotto il grill.
Che dire è stato davvero ottimo.
Seguitemi in cucina oggi c’è il pollo alla birra in padella o al forno con marinatura semplice e veloce!
Ingredienti
- 1Pollo
- 1Birra chiara
- Rosmarino
- Timo
- 2 spicchiAglio
- MezzaCipolla bianca
- Paprika dolce (o miele)
Preparazione
Taglia il pollo a pezzi o prendilo già tagliato così risparmi tempo e lavoro, io l’ho tagliato in casa ed il mio pollo era piuttosto grande.
Metti i pezzi in una grossa insalatiera, versa mezza bottiglia di birra, olio, timo e rosmarino.
Aggiungi 2 spicchi di aglio interi e la cipolla a fetta, lascia marinare per un’oretta, rigirando i pezzi.
Trascorso il tempo olia un tegame e aggiungi i pezzi di pollo, fai rosolare e cuoci aggiungendo man mano la marinatura.
I tempi di cottura variano a seconda della grandezza dei pezzi ma all’incirca cuoce in 30 minuti.
Oppure puoi sistemare i pezzi sulla leccarda del forno, bagnali con la marinatura e cuoci a 200° per 30 minuti.
Io ho iniziato la cottura in tegame ma me ne serviva uno molto più grande quindi ho trasferito il pollo a metà cottura nel forno.
A fine cottura accendi il grill a 250° se ti piace spennella il pollo con paprica oppure miele e rosolalo per 10 minuti, il tempo che colorisce.
Bon appétit
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Arte in Cucina consiglia
Pollo alla birra in padella o al forno, secondo semplice e gustoso con marinatura.
Pupi cuocere sia in forno che in padella, se cuoci in padella puoi poi rosolarlo sotto il grill.
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