PEPERONI ALLA NAPOLETANA, ricetta facile, contorno semplice e saporito perfetto per accompagnare carne o pesce, ricetta con peperoni gustosissima.
Peperoni alla napoletana ricetta facile
I peperoni alla napoletana sono un contorno decisamente semplice ma molto buono, si preparano abbastanza velocemente e sono perfetti per un menu a base di carne, un piatto molto saporito che dovete assolutamente provare.
La ricetta dei peperoni alla napoletana è molto facile, i peperoni devono essere prima arrostiti, sotto il grill del forno o sulla brace, pochi minuti, poi si passa alla cottura in padella, veloce e sono deliziosi.
tra i vari libri di cucina che ho ho scelto di preparare questa con i peperoni che avevo in frigo da consumare, inutile dire che il profumino è davvero invitante.
Sarò di parte, io adoro i peperoni, anche crudi, comunque è un piatto molto semplice, magari vi serve un idea per la cena da cogliere al volo, ottimi anche da presentare sulle bruschette come antipasto in caso di una cena tra amici o per il pranzo di ferragosto.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i peperoni alla napoletana!
Peperoni con cipolle in padella
Peperoni alla napoletana ricetta facile
Ingredienti:
- 3 peperoni grossi colorati
- 50 ml di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- 1 acciuga salata
- 30 g di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi in salamoia
- 2 pomodori pelati
- sale
- pepe nero
Procedimento:
- Arrostite i peperoni sotto il grill del forno a 200° per 15 minuti.
- Spellateli, eliminate i semi, le costole bianche e tagliateli a pezzi o a listarelle, metteteli ad asciugare su un cannovaccio pulito.
- Rosolate l’aglio con l’olio in un’ampia padella, poi eliminatelo, aggiungete i peperoni, sale e pepe, unite i pomodori e lasciate cuocete per una decina di minuti, mescolate per bene.
- Dissalate le acciughe e tritatele con un coltello, trascorso il tempo aggiungetele ai peperoni, unite le olive e i capperi, mescolate ancora e portate a termine la cottura, pochi minuti.
- Bon appétit
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