PASTA con SALSICCIA e FRIARIELLI cremosa, semplice e buonissima, idea per il pranzo o la cena, piatto napoletano con verdure tipiche.
Buonissima la pasta con salsiccia e friarielli cremosa, un piatto ideale sia a pranzo che cena se adorate questa verdura allora dovete prepararlo ve lo consiglio è delizioso.
La ricetta della pasta con salsiccia e friarielli è decisamente facile, ovviamente occorre prima pulire le verdure e poi procedere alla cottura, ottima accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
Un piatto napoletano tipico, i friarielli sono una verdura tipica coltivata nella nostra zona, risultano amarognoli e fritti in padella sono il massimo.
Seguitemi in cucina oggi c’è la pasta con salsiccia e friarielli!
Ingredienti
- 500 gFriarielli
- 2salsicce
- 160 gpasta (trafilata a bronzo)
- 160 gstracchino
Preparazione
Lavate i friarielli, eliminate la parte legnosa e utilizzate solo le foglie.
Metteteli in un’ampia padella con un filo di olio e acqua e cuocete con un coperchio finché non dimezzano di volume.
Togliete poi il coperchio e ovviamente aggiungete un po’ di acqua all’occorrenza.
Sbudellate le salsicce e sbriciolatele, cuocetele in padella con mezzo bicchiere di vino bianco a fiamma media.
Fate evaporare il vino poi abbassate la fiamma e cuocete un po’ con il coperchio chiuso.
Appena i friarielli sono cotti unite le salsicce.
Mettete l’acqua per la pasta e quando bolle calatela, scolatela pi al dente tenendo da parte un mestolino di acqua.
Aggiungete l’acqua ai friarielli, unite la pasta e lo stracchino lasciate amalgamare sul fornello con la fiamma accesa per qualche minuto.
Spegnete e servite la pasta con salsiccia e friarielli con del parmigiano se preferite.
Bon appètit
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Pasta con salsiccia e friarielli cremosa, idea per il pranzo o la cena, piatto napoletano con verdure tipiche.
Se non trovati i friarielli sono perfette le rape.
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