PANZEROTTI ALLE PATATE con PROSCIUTTO E PROVOLA sofficissimi, cotti in padella o al forno, ricetta sfiziosa per cena, idea antipasto, senza lievitazione.
Una vera bontà i panzerotti alle patate farciti con prosciutto e provola, si preparano abbastanza velocemente, si lascia riposare un po’ e si cuociono in padella oppure al forno.
La ricetta dei panzerotti alle patate con prosciutto e provola è davvero semplice, sono perfetti se cercate un piatto sfizioso da preparare a cena o un antipasto per la domenica.
Io li trovo super golosi, sono sofficissimi e si possono farcire ovviamente con quello che avete in casa, ricotta, mortadella, verdure varie come zucchine, melanzane o peperoni a seconda della stagione.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i panzerotti alle patate con prosciutto e provola!
Ingredienti
- Energia 178,13 (Kcal)
- Carboidrati 25,67 (g) di cui Zuccheri 0,74 (g)
- Proteine 9,07 (g)
- Grassi 4,84 (g) di cui saturi 2,68 (g)di cui insaturi 1,74 (g)
- Fibre 1,08 (g)
- Sodio 399,11 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Sbuccia e taglia a pezzi le patate poi lessa e scola per bene.
Versa le patate in un mixer con la farina e il lievito di birra secco o istantaneo e frulla.
Aggiungi l’uovo, il sale e frulla ancora, ovviamente puoi fare anche tutto a mano e se l’impasto è troppo appiccicoso aggiungi farina.
Io ho utilizzato il lievito di birra secco quindi ho lasciato riposare l’impasto un’oretta, se usi quello istantaneo puoi procedere subito.
Dividi l’impasto in 5-6 pezzi, stendili e forma dei cerchi, farcisci al centro con un pezzo di prosciutto e di provola.
Richiudi a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta.
Scalda l’olio in una padella, aggiungi i sofficini e cuoci a fiamma bassa con il coperchio chiuso per qualche minuto.
Gira e cuoci dall’altro lato, ovviamente attenta a non bruciarli.
Bon appétit
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