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Panzerotti alle patate con prosciutto e provola

PANZEROTTI ALLE PATATE con PROSCIUTTO E PROVOLA sofficissimi, cotti in padella o al forno, ricetta sfiziosa per cena, idea antipasto, senza lievitazione.

Una vera bontà i panzerotti alle patate farciti con prosciutto e provola, si preparano abbastanza velocemente, si lascia riposare un po’ e si cuociono in padella oppure al forno.

La ricetta dei panzerotti alle patate con prosciutto e provola è davvero semplice, sono perfetti se cercate un piatto sfizioso da preparare a cena o un antipasto per la domenica.

Io li trovo super golosi, sono sofficissimi e si possono farcire ovviamente con quello che avete in casa, ricotta, mortadella, verdure varie come zucchine, melanzane o peperoni a seconda della stagione.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i panzerotti alle patate con prosciutto e provola!

Panzerotti alle patate con speck e provola
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni5-6
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana
178,13 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 178,13 (Kcal)
  • Carboidrati 25,67 (g) di cui Zuccheri 0,74 (g)
  • Proteine 9,07 (g)
  • Grassi 4,84 (g) di cui saturi 2,68 (g)di cui insaturi 1,74 (g)
  • Fibre 1,08 (g)
  • Sodio 399,07 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 100 gpatate
  • 150 gfarina 00
  • 1uovo
  • Mezzo cucchiainosale
  • Mezzo cucchiainolievito istantaneo per preparazioni salate
  • 2 fetteprosciutto cotto
  • 60 gprovola

Preparazione

  1. Sbuccia e taglia a pezzi le patate poi lessa e scola per bene.

  2. Versa le patate in un mixer con la farina e il lievito di birra secco o istantaneo e frulla.

  3. Aggiungi l’uovo, il sale e frulla ancora, ovviamente puoi fare anche tutto a mano e se l’impasto è troppo appiccicoso aggiungi farina.

  4. Io ho utilizzato il lievito di birra secco quindi ho lasciato riposare l’impasto un’oretta, se usi quello istantaneo puoi procedere subito.

  5. Dividi l’impasto in 5-6 pezzi, stendili e forma dei cerchi, farcisci al centro con un pezzo di prosciutto e di provola.

  6. Richiudi a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta.

  7. Scalda l’olio in una padella, aggiungi i sofficini e cuoci a fiamma bassa con il coperchio chiuso per qualche minuto.

  8. Gira e cuoci dall’altro lato, ovviamente attenta a non bruciarli.

    Bon appétit

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