PANDORO NAPOLETANO DOLCE VELOCE e facile perfetto per le feste di Natale ma è ottimo sempre per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Sfogliando il mio libro di ricette napoletane ho trovato questo pandoro napoletano ovviamente ho pensato subito di rifarlo perché è molto semplice e senza lievito di birra, il dolce perfetto per chi non ha tempo.
Quindi risulta come una sorta di torta con canditi ma che si prepara in modo diverso di una semplice torta, il pandoro napoletano è un dolce diciamo sciuè sciuè.
Mandorle tritate e canditi arricchiscono l’impasto di questo dolce che si potrebbe realizzare anche senza un robot se utilizzate la granella di mandorle, tutto con una ciotola e un cucchiaio.
Un pandoro furbo con lievito per dolci, anzi nella ricetta che ho io non c’è nemmeno il lievito ma l’ho aggiunto per ottenere una torta più alta per il mio stampo di carta.
Sinceramente non so perché si chiama pandoro però da noi la torta classica della nonna viene chiamata panettone e diciamo che questo dolce somiglia più a un panettone e non un pandoro, ma è molto buono.
Seguitemi in cucina oggi c’è il pandoro napoletano!
Ingredienti
- 150 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 100 gmandorle
- 4uova
- 130 gburro
- 100 gcanditi
- 1scorza di limone
- 1 pizzicovanillina
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
Frulla le mandorle con un albume, la farina, il lievito e tieni da parte.
Sciogli il burro e mettilo in una terrina, aggiungi lo zucchero, le uova, il tuorlo, la scorza di limone e la vanillina.
Lavora con un cucchiaio per bene poi aggiungi gli altri ingredienti e amalgama tutto.
Pubblicità Unisci i canditi tagliati a pezzi, amalgama di nuovo e versa tutto in uno stampo per panettoni oppure una tortiera da 20-22 cm.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 190° e cuocete per 30 minuti.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!