Nuvolette al limone tortine sofficissime

NUVOLETTE AL LIMONE tortine sofficissime, ricetta facile e veloce dolce da merenda o colazione, ricetta sfiziosa, ottima anche per i bambini, senza burro e olio

Nuvolette al limone tortine sofficissime

Semplici e buonissime queste nuvolette al limone, sono delle tortine talmente soffici che avrete anche difficoltà a tagliarle, io ho fatto un impasto di 3 uova se le volete molto alte raddoppiate la dose ma vi garantisco che così sono perfette, purtroppo una tira l’altra ma almeno sono abbastanza leggere con poco zucchero e farina.

La ricetta delle nuvolette al limone è molto veloce, dovete montare gli albumi a neve affinchè il dolce sia soffice è necessario, ma ci vuole pochissimo e poi unite i tuorli montati, insomma una sorta di pan di spagna ma resta molto più soffice e senza burro e olio il che è perfetto per un dolce sano e leggero sia a colazione che merenda.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le nuvolette al limone!

Nuvolette al limone tortine sofficissime

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Ingredienti:

• 3 uova
• 105 g di zucchero
• 105 g di farina
• buccia di limone
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Montate gli albumi a neve con il sale e tenete da parte.
2. Lavorate le uova con lo zucchero finchè non sono spumose, aggiungete la farina con il lievito setacciati e lavorate lentamente con le fruste, aggiungete la buccia di limone, poi unite gli albumi, spatolate a mano dal basso verso l’alto.
3. Foderate una tortiera da 20 cm quadrata versate il composto e cuocete a 180° per 25-30 minuti.
4. Controllate il forno e fate sempre prova stecchino, con queste dosi avrete un dolce alto all’incirca 3 cm se lo volete più alto raddoppiate la dose, tenete presente che il dolce è sofficissimo al taglio, morbido come un cuscino.
5. Sfornate fate raffreddare, tagliate a quadrotti e spolverate di zucchero a velo
6. Bon appétit