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Nuvolette al limone tortine sofficissime

Nuvolette al limone tortine sofficissime, ricetta facile e veloce dolce da merenda o colazione, ricetta sfiziosa, ottima anche per i bambini, senza burro e olio

Nuvolette al limone tortine sofficissime

Semplici e buonissime queste nuvolette al limone, sono delle tortine talmente soffici che avrete anche difficoltà a tagliarle, io ho fatto un impasto di 3 uova se le volete molto alte raddoppiate la dose ma vi garantisco che così sono perfette, purtroppo una tira l’altra ma almeno sono abbastanza leggere con poco zucchero e farina.

La ricetta delle nuvolette al limone è molto veloce, dovete montare gli albumi a neve affinchè il dolce sia soffice è necessario, ma ci vuole pochissimo e poi unite i tuorli montati, insomma una sorta di pan di spagna ma resta molto più soffice e senza burro e olio il che è perfetto per un dolce sano e leggero sia a colazione che merenda.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le nuvolette al limone!

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Nuvolette al limone tortine sofficissime

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Ingredienti:

  • 3 uova
  • 105 g di zucchero
  • 105 g di farina
  • buccia di limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  1. Montate gli albumi a neve con il sale e tenete da parte.
  2. Lavorate le uova con lo zucchero finchè non sono spumose, aggiungete la farina con il lievito setacciati e lavorate lentamente con le fruste, aggiungete la buccia di limone, poi unite gli albumi, spatolate a mano dal basso verso l’alto.
  3. Foderate una tortiera da 20 cm quadrata versate il composto e cuocete a 180° per 25-30 minuti.
  4. Controllate il forno e fate sempre prova stecchino, con queste dosi avrete un dolce alto all’incirca 3 cm se lo volete più alto raddoppiate la dose, tenete presente che il dolce è sofficissimo al taglio, morbido come un cuscino.
  5. Sfornate fate raffreddare, tagliate a quadrotti e spolverate di zucchero a velo
  6. Bon appétit

4 Risposte a “Nuvolette al limone tortine sofficissime”

  1. oggi ho preparato questa torta, è buona ma mi sembra un pochino……gommosa.
    Dove potrei avere sbagliato?
    Grazie per la risposta

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