Girelle di sfoglia con melanzane alla parmigiana

GIRELLE DI SFOGLIA CON MELANZANE alla PARMIGIANA, idea antipasto sfiziosa, ricetta con la pasta sfoglia da fare in poco tempo con prosciutto e formaggio.

Buonissime le girelle di sfoglia con melanzane alla parmigiana, sono perfette da servire come antipasto per pranzo o cena, piaceranno di sicuro ai vostri ospiti, deliziose davvero.

La ricetta delle girelle di sfoglia con melanzane alla parmigiana è molto semplice, le melanzane sono arrostite ma si possono friggere se preferite una parmigiana più ricca.

Ovviamente potete farcire le girelle come preferite, ottime con lo speck con mortadella, ricotta, stracchino, mozzarella o fiordilatte.

Chi non preferisce la pasta sfoglia può sempre utilizzare la pasta brisè oppure una semplice sfoglia di farina e acqua o un impasto pizza ma invece di fare le girelle si può sempre realizzare una torta salata.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le girelle di sfoglia con melanzane alla parmigiana!

Girelle di sfoglia con melanzane alla parmigiana
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1pasta sfoglia
  • 1melanzana
  • 80 mlpassata di pomodoro
  • 150 gprosciutto cotto
  • 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP

Preparazione

  1. Taglia le melanzane a fette, sistemale sulla placca del forno, olia e cuoci sotto il grill del forno a 230° per 5-7 minuti.

  2. Sistema la sfoglia sul piano, bucala con la forchetta, poi farcisci con le fette di melanzane.

  3. Aggiungi il prosciutto cotto e la provola a fettine, aggiungi la passata di pomodoro, il parmigiano e poi arrotola.

  4. Taglia il rotolo a fette circa 8-10 e sistemale sulla placca del forno e cuoci a 200° per 15 minuti circa.

    Bon appétit

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