Fragole e mascarpone dolce cremoso veloce e facile, perfetto dopo cena, ottimo anche dopo pranzo da servire in coppe, dolce al cucchiaio super goloso.
Buonissimo questo dolce alle fragole e mascarpone, una vera delizia, un mix di mascarpone, ricotta e fragole a strati, senza biscotto o uova, una crema perfetta con la frutta fresca.
La ricetta del dolce alle fragole e mascarpone è semplicissima, pochi minuti di cottura per le fragole e poi si compone la mousse cremosa, una vera delizia da gustare anche gelata, dopo pranzo.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le fragole e mascarpone, dolce cremoso e veloce!
Ingredienti
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125 g Mascarpone
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125 g Ricotta
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100 ml Panna fresca liquida
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6-8 cucchiai Zucchero
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10 Fragole (grandi)
Preparazione
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Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in un pentolino con 2-3 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di zucchero, fate cuocere a fiamma bassa fino per 5 minuti circa.
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Lo zucchero deve sciogliersi e si deve formare una sorta di sciroppo, attenti a non bruciare niente, se necessario spegnete subito.
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Montate la panna con il mascarpone e 2 o 4 cucchiai di zucchero a seconda devi vostri gusti, io ne ho utilizzati 3.
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Versate la ricotta in una ciotola, aggiungete 1 o 2 cucchiai di zucchero, le fragole con tutto lo sciroppo e mescolate per bene.
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Versate il mascarpone in una pirofila oppure nelle coppette, aggiungete sopra la crema di ricotta e fragole e decorate con pezzetti di fragole.
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Mettete in freezer 15-20 minuti se dovete mangiarla subito o conservatela in frigo per farla rassodare.
Bon appétit
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Ovviamente potete aggiungere dei biscotti e sostituire la panna con l’uovo come si prepara il tiramisù.