Focaccia in padella con speck e stracchino

Focaccia in padella con speck e stracchino, facile e veloce, ricetta sfiziosa per cena, ottima per un pranzo da asporto o come antipasto, ideale per le feste di compleanno.

Focaccia in padella con speck e stracchino

Deliziosa questa focaccia in padella con speck e stracchino, si prepara in pochi minuti, non è necessario un robot, si farcisce e si cuoce in padella o al forno, come preferite.

La ricetta della focaccia in padella con speck e stracchino è perfetta se cercate un’idea per la cena o per un pranzo fuori porta, se la tagliate a cubetti è perfetta anche come antipasto, io l’adoro.

Si prepara in pochi minuti, è senza lievitazione, il ripieno con lo stracchino la rende ancora più golosa perché morbida e cremosa, non  vi resta che provare la focaccia veloce in padella!

Ovviamente potete farcirla come preferite, QUI trovate tante altre idee.

Seguitemi in cucina oggi c’è la focaccia in padella con speck e stracchino!

Focaccia in padella con speck e stracchino Focaccia in padella con speck e stracchino

Focaccia in padella con speck e stracchino

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Ingredienti per una focaccia in padella per 4 persone

  • 200 g di farina tipo 0 o quella che utilizzate di solito
  • 30 ml di olio
  • 60 ml di latte circa
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • un cucchiaino di sale
  • speck 150 g
  • stracchino 100 g
  • formaggio tipo provola 60-70 g

Procedimento:

  1. Versate quindi la farina con il lievito nel robot, unite l’olio, il sale e avviate la macchina, aggiungete il latte un po’ alla volta, il composto deve risultare morbido.
  2. Elastico ma non appiccicoso.
  3. Prendete poi l’impasto dividetelo in due parti e stendetelo su una spianatoia.
  4. Sistemate quindi una metà in una padella leggermente oliata e farcitela con fettine di speck, stracchino e pezzi di formaggio.
  5. Richiudete poi con l’altra metà della sfoglia e richiudete i bordi.
  6. Cuocete per circa 7-8 minuti e girate poi la focaccia dall’altro lato per terminare la cottura.
  7. Potete anche cuocerla in forno, oliate la superficie e cuocetela a 180° per circa 20-25 minuti.
  8. La focaccia veloce in padella è pronta per essere gustata.
  9. Bon appétit

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