CROSTATA PATATE E PROSCIUTTO SALATA, piatto unico veloce e facile idea per la cena ottimo antipasto da fare in poco tempo con patate crudo.
Un piatto unico per la cena davvero semplice e molto gustoso, la crostata patate e prosciutto è perfetta se non avete molto tempo a disposizione e volete un piatto ottimo per tutta la famiglia.
La ricetta della crostata patate e prosciutto è molto facile, si prepara una semplice pasta brisè e poi farcita con patate grattugiate, prosciutto e formaggio, ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia se preferite.
Ovviamente si può farcire come preferite o con quello che avete in frigo, ottima con speck e fontina, robiola, oppure aggiungendo zucchine grattugiate.
Seguitemi in cucina oggi ‘è la crostata patate e prosciutto!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 100 mlolio extravergine d’oliva
- 30 mlacqua
- 150 gpatate rosse
- 60 gprosciutto cotto
- 80 gfiordilatte
Preparazione
Versa la farina in un mixer con l’olio e l’acqua, aggiungi un pizzico di sale e lavora tutto.
Versa l’impasto sul piano di lavoro, lavora a mano per un po’ e se serve aggiungi un po’ di acqua.
Sistema metà della sfoglia ina teglia da 20 cm poi sbuccia e grattugia le patate e fai uno strato nella tortiera.
Pubblicità Aggiungi il prosciutto cotto a pezzi e il fiordilatte poi fai un altro strato di patate e formaggio.
Stendi l’altra metà della sfoglia e ricopri la torta salata, sigilla i bordi poi inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 30-35 minuti.
Bon appétit
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