Crea sito

Quadrotti cocco e pistacchio veloci

QUADROTTI COCCO E PISTACCHIO VELOCI e facili, tortine golose pronte in 15 minuti, ottime per la colazione o la merenda con crema fredda.

Mi sono data al pistacchio in questi giorni e ho preparato dei deliziosi quadrotti cocco e pistacchio da leccarsi i baffi, sofficissimi come nuvole, si sciolgono in bocca, perfetti per una merenda sfiziosa.

La ricetta dei quadrotti cocco e pistacchio è molto semplice, si prepara la base in pochi minuti poi si farcisce con una semplice crema al mascarpone e crema di pistacchio.

Ovviamente se non preferite il cocco potete eliminarlo se invece lo adorate come me potete aggiungerlo anche alla crema, saranno ancora più golose.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i quadrotti cocco e pistacchio!

Quadrotti cocco e pistacchio veloci
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova
  • 60 gzucchero
  • 80 gfarina 00
  • 20 gcocco rapè
  • 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci

Per la crema

  • 150 gmascarpone
  • 30 gzucchero
  • 40 gcrema di pistacchi

Preparazione

  1. Lavora le uova con lo zucchero con una frusta elettrica fino a raddoppiarle di volume.

  2. Unisci la farina setacciata con il lievito un po’ alla volta sempre lavorando con le fruste, aggiungi anche il cocco rapè.

  3. Versa il composto in una tortiera di 20 cm foderata dalla carta forno o imburrata ed infarinata e inforna nel forno caldo a 200°

  4. Cuoci per 10 minuti circa, controlla il forno e se necessario prolunga altri 5 minuti la cottura poi sforna e fai raffreddare.

  5. Lavora il mascarpone con lo zucchero e la crema di pistacchi, se preferisci aggiungi altro zucchero.

  6. Taglia il dolce in 9 pezzi, spaccali a metà e farcisci con la crema, richiudi e spolvera di cocco rapé.

  7. Puoi tenere in frigo fino al momento di servire.

    Bon appétit

    Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!

4,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.