CHEESECAKE di SFOGLIA CREMA e gocce di cioccolato, ricetta facile e veloce, dolce ottimo dopo pranzo o cena da fare in poco tempo, idea semplice e golosa.

Buonissima la cheesecake di sfoglia crema pasticcera e gocce di cioccolato, un dolce semplicissimo e tanto goloso perfetto da servire sia dopo pranzo che cena, ottimo anche a colazione.

Tempo fa trovai la ricetta di una cheesecake fatta con la pasta sfoglia su un vecchio libro di cucina, ne ho fatte diverse versioni ma la cheesecake di sfoglia crema e gocce di cioccolato è quella che adoro di più.

E’ il dolce che si prepara in poco tempo, molto semplice e con ingredienti che di solito abbiamo in casa, non so perché sia stata chiamata cheesecake ma a me piace così.

Seguitemi in cucina oggi c’è la cheesecake di sfoglia crema e gocce di cioccolato!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni15 pezzi
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

1pasta sfoglia (rettangolare)
125 mllatte
1tuorlo
30 gzucchero
20 gfecola di patate
scorza di limone
100 gmascarpone
q.b.gocce di cioccolato

Preparazione

Prepara la crema pasticcera, scalda il latte con la scorza di limone intera senza portarlo a bollore e lavora il tuorlo con lo zucchero con la frusta a mano.
Spostati sul fornello, aggiungi a filo il latte mentre lavori sempre con la frusta.
Unisci la fecola un po’ alla volta sempre mescolando e lavora finché non rassoda poi copri con la pellicola e fai intiepidire un po’.
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Quando è tiepida unisci la crema e il mascarpone.
Stendi la sfoglia sulla leccarda con la carta forno, farcisci metà con la crema, aggiungi le gocce di cioccolato e richiudi.
Sigilla per bene i bordi e buca la sfoglia con la forchetta.
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Inforna nel forno caldo a 200° e cuoci per 20 minuti, a doratura.
Sforna e fai raffreddare completamente prima di servire.
Bon appétit
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