CALZONI FRIARIELLI E PROVOLA cotti al forno, ricetta rustici, finger food tipici napoletani, idea sfiziosa perfetta per la cena o come piatto unico.
Buonissimi i calzoni friarielli e provola, sono semplici e davvero gustosi, perfetti per la cena, morbidissimi, cotti al forno oppure fritti sono ottimi anche per le feste, i buffet.
La ricetta dei calzoni friarielli e provola è molto semplice, si prepara l’impasto e si lascia riposare, si farciscono e si cuociono, solitamente sono fritti ma sono ottimi anche al forno.
Ovviamente potete farcirli come preferite sono ottimi se aggiungete le salsicce a pezzi oppure con i peperoni, o con spimaci e provola molto più semplici.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i calzoni friarielli e provola!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito nell’acqua e versalo in una ciotola poi unisci la farina, mescola poi aggiungi il sale, lo strutto e il latte, impasta per bene.
Fai un rettangolo e porto il lato corto verso il centro poi copri con l’altro lato corto, fai una palla e metti a riposare per 3 ore circa.
Nel frattempo lava i friarielli e cuoci in padella con olio e un po’ di acqua, cuoci un po’ con il coperchio chiuso.
Togli il coperchio e continua la cottura senza, fai attenzione a non bruciarli, tieni la fiamma bassa.
Trascorso il tempo dividi l’impasto in 4-5 pezzi, stendi come delle pizzette e farcisci con i friarielli e la provola poi richiudi a metà e sigilla i bordi.
Lascia riposare per 30 minuti poi accendi il forno a 180° inforna e cuoci per 15 minuti circa.
Bon appétit
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Dosi variate per porzioni