CALZONI in FRIGGITRICE ad aria con ricotta e speck, una ricetta semplice e sfiziosa pronta in pochi minuti, senza lievitazione e perfetta come finger food per feste, aperitivi o cene veloci.
Li ho preparati l’altra sera quando avevo ospiti a cena e pochissimo tempo ma volevo portare in tavola qualcosa di diverso dal solito 😍 Avevo dello speck da consumare e un po’ di ricotta in frigo, così sono nati questi calzoni in friggitrice ad aria croccanti fuori e cremosi dentro, spariti in pochi minuti.
Questa è una di quelle ricette veloci in friggitrice ad aria che conviene salvare subito perché si prepara con pochi ingredienti e piace davvero a tutti. I calzoni con ricotta e speck sono leggeri, saporiti e perfetti anche per buffet o aperitivi fatti in casa.
La cosa più comoda è che non serve nessuna lievitazione: prepari l’impasto, farcisci e cuoci tutto in pochissimo tempo ottenendo dei calzoni veloci senza lievito morbidi dentro e dorati fuori.
Questi finger food facili e veloci sono ideali anche per feste, compleanni o cene tra amici perché pratici da mangiare e super gustosi. La ricotta rende il ripieno cremoso mentre lo speck aggiunge sapore.
Se ami la cucina veloce e sfiziosa, questi calzoni in friggitrice ad aria con ricotta e speck sono una di quelle ricette che rifarai spesso perché semplici, economici e super golosi.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
CALZONI in FRIGGITRICE ad aria con ricotta e speck
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito, il sale, l’olio e l’acqua, impasta per bene, se serve aggiungi un po’ di farina.
Stendi l’impasto sulla spianatoia infarinata e ritaglialo con una formina di 10 cm o una tazza da latte. Farcisci con la ricotta, lo speck e un pezzetto di sottiletta.
Richiudi a metà, sigilla i bordi, sistemali nella friggitrice ad aria, spennella e cuoci a 190° per 10 minuti rigirandoli o al forno a 180° per 12-15 minuti o in padella con il coperchio chiuso.
Bon appetit
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CALZONI in FRIGGITRICE ad aria con ricotta e speck
Per ottenere calzoni perfetti, utilizza la ricotta sgocciolata così il ripieno resterà compatto e non bagnerà l’impasto.
Un altro trucco utile è sigillare bene i bordi con una forchetta per evitare che si aprano in cottura.
Consigli utili
Sgocciola bene la ricotta per evitare un ripieno acquoso
Sigilla bene i bordi per non far uscire la farcitura
Spruzza poco olio sopra per una doratura perfetta
Non riempire troppo i calzoni per facilitarne la chiusura
Servili caldi per gustare al meglio il cuore cremoso
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FAQ CALZONI in FRIGGITRICE ad aria con ricotta e speck
Come fare calzoni senza lievitazione?
Basta preparare un impasto veloce senza lievito e cuocerlo subito.
Posso cuocerli in forno?
Sì, vengono ottimi anche in forno tradizionale.
Come fare calzoni in friggitrice ad aria?
Si preparano con un impasto veloce, si farciscono e si cuociono direttamente senza lievitazione.
Con cosa posso sostituire la ricotta?
Puoi usare stracchino, mozzarella ben asciutta o formaggi cremosi.
Si possono preparare in anticipo?
Sì, puoi prepararli prima e cuocerli al momento.
Come evitare che si aprano in cottura?
Sigilla bene i bordi e non esagerare con il ripieno.
Dosi variate per porzioni