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Calzone alla ricotta crostata dolce pugliese

CALZONE ALLA RICOTTA, dolce pugliese, ricetta di Pasqua semplice e veloce da preparare, dolce di frolla ripieno con ingredienti semplici e buoni.

Il calzone alla ricotta dolce è un dolce tipico pugliese per la Pasqua ovviamente lo si può fare sempre in qualunque momento, è una crostata ripiena di ricotta e cioccolato, una vera delizia.

Anche se si chiama calzone alla ricotta è una crostata a tutti gli effetti, pasta frolla farcita in modo molto semplice e delizioso, un dolce tipico della cucina pugliese che vale la pena di provare.

Seguitemi in cucina oggi c’è il calzone alla ricotta pugliese!

Calzone alla ricotta crostata dolce pugliese
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 1uovo
  • 80 gZucchero
  • 125 gBurro
  • Mezza bustinaLievito in polvere per dolci

Ripieno

  • 250 gRicotta
  • 1uovo
  • 2 cucchiaiStrega liquore
  • 70 gZucchero
  • Mezza bustinaVanillina
  • 30 gCioccolato fondente

Preparazione

  1. Lavora la ricotta con lo zucchero, la vanillina e il liquore, aggiungi la cioccolata tagliata al coltello.

  2. Metti in frigo e lascia riposare, anche tutta la notte se hai tempo.

  3. Metti la farina setacciata con il lievito in una ciotola, unisci lo zucchero, l’uovo e il burro a dadini.

  4. Lavora gli ingredienti velocemente, fai una palla e metti in frigo a riposare almeno una mezz’oretta.

  5. Trascorso il tempo prendi la frolla dividila in due parti, una più piccola per le strisce e stendila sulla spianatoia,

  6. Sistemala in una tortiera da 20 cm, bucala con la forchetta e farciscila con la ricotta.

  7. Fati le strisce con l’altra frolla, metti nel forno caldo a 180° ventilato e cuoci per 30 minuti.

  8. Fai raffreddare prima di tagliare.

    Bon appétit

  9. Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!

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