Calzoni fritti, ripieni di ricotta, scamorza e pomodoro, ricetta napoletana, impasto pizza, idea per feste e buffet, ricetta semplice, congelabile.
Calzoni fritti ripieni
Quanto son buoni!! i calzoni fritti ripieni di ricotta, salsa di pomodoro e scamorza filante sono una meraviglia! non li avevo mai fatti fritti, questa volta ho deciso di provare e ingannare un po’ il tutto usando il Magic Cooker, coperchio magico, in questo modo ho ridotto l’odore fastidioso del fritto e anche un po’ di calorie 🙂
Idea semplice e veloce per feste di compleanno, potete prepararli anche in anticipo e congelarli da impasto crudo, basta scongelarli e friggerli questi calzoni fritti andranno a ruba! ovviamente potete cuocerli anche in forno 🙂
Seguimi in cucina oggi calzoni fritti ripieni!
[mipiace]
Ricetta: Calzoni fritti ripieni
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 250 ml di acqua
- 20 gr di olio
- 10 gr di sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- Per il ripieno di ogni calzone:
- 2 cucchiai di ricotta
- 1-2 cucchiai di salsa di pomodoro
- q.b. scamorza (preferibile alla mozzarella)
- basilico
Procedimento
- Sciogliete il lievito nell’acqua, aggiungete la farina, l’olio e in ultimo il sale.
- Impastate per bene, con robot o a mano, il tempo di incordare il tutto, non necessita di una lunga lavorazione, coprite l’impasto e lasciate lievitare.
- Dividete l’impasto in tante pagnotte, stendetele e farcite con 2 cucchiai di ricotta, scamorza e 1- cucchiai di salsa di pomodoro e basilico , poi chiudete aiutandovi con una forchetta.
- Friggete in olio bollente alcuni minuti, il tempo che si gonfiano e diventano dorati, io ho usato il magic cooker molto comodo per i fritti, mettete a scolare e servire belli caldi
- Con il bimby:
- Sciogliete il lievito nell’acqua vel 1 20 sec. poi aggiungete tutti gli ingredienti tasto spiga 3 minuti.
- Bon appétit..
Preparation time: 30 minute(s)
Cooking time: 5 minute(s)
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
che buoni e che acquolina!! baci felice giornata 🙂
…sono davvero golosi e ricchi…è ora di pranzo…te ne avanza uno??
sempre ottime e invitanti le tue ricette, ma cerchi qualche assaggiatore ufficiale? ahahahah
😀 ti vuoi candidare? 😀
Mi son già proposta io Simo mi dispiace sei arrivata tardi haahahahah che bontÃ
Queste robine sono irresistibili!
Deliziosi ed invitanti…e poi sono fritti!!! Già li amo!!! 🙂
Ne ho viste tante di ricette sui calzoni o sui panzerotti, ma un’idea così golosa non l’avevo mai trovata.
Domani avrò ospiti e li preparerò grazie alla tua ricetta
Sei grande
grazie!! fammi sapere! 🙂